Magandang gulay na taglamig ng taglamig | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 leeks, pinutol, hinati, at hiniwa
• 2 tangkay kintsay, tinadtad
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 3 14 onsa ay maaaring sabaw ng gulay
• 1 14.5 onsa ay maaaring diced kamatis na may basil, bawang, at oregano
• 4 tasa ng coarsely shredded kale
• 2 medium zucchini, hinati at hiwa
• 1 5 onsa na pakete ng sanggol
• ½ tasa na tinadtad ang Italyano na perehil o basil
• 2 kutsara ng red wine suka

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa 5-quart Dutch oven lutuin, kintsay, at bawang sa langis sa medium heat para sa 10 minuto o hanggang sa simula ng kayumanggi. Gumalaw sa sabaw, hindi natunaw na kamatis, kale, zucchini, 1/4 kutsarita bawat asin at itim na paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Simmer, sakop, 5 minuto, pagpapakilos nang isang beses. Ipareserba ang ilang mga dahon ng spinach; gumalaw sa natitirang spinach, perehil, at suka. Nangungunang may nakalaang dahon ng spinach. Gumagawa ng 8 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 90 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 737 mg sodium, 14 g carbohydrates, 2 g fiber, 7 g sugar, 5 g protein.