Gingersnap matamis na casserole ng patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

4 pounds matamis na patatas, peeled at hiwa sa quarters
1 - 1 tasa na naka-pack na brown sugar
½ tasa ng mantikilya, gupitin
¼ tasa ng gatas
1 kutsara ng lemon juice
4 na itlog, gaanong binugbog
1 tasa durog na gingersnap cookies o graham crackers
2 kutsarang mantikilya, natunaw

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang Dutch oven lutuin ang mga matamis na patatas, sakop, sa sapat na kumukulo nang basta-basta na maalat na tubig upang matakpan ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig Ibalik ang patatas sa kawali. Grasa ang isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish; itabi.
Hakbang 2
Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Bahagyang mash patatas na may isang pampamote ng patatas. Gumalaw sa brown sugar, 1/2 tasa ng mantikilya, gatas, at lemon juice. Palamig ng 5 minuto; pukawin ang mga itlog. Ilipat ang matamis na pinaghalong patatas sa inihandang baking ulam.
Hakbang 3
Para sa topper, sa isang daluyan na mangkok ay pinagsama ang durog na mga gingersnaps at 2 kutsara natunaw na mantikilya. Pagwiwisik sa tuktok ng pinaghalong patatas.
Hakbang 4
Maghurno, walang takip, sa loob ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa isang instant na nabasa na thermometer na nakapasok sa sentro ay nagrerehistro ng 160 ° F.

* Tip:

Upang makagawa ng 1/2 tasa ng maasim na gatas, ilagay ang 1 1/2 kutsarang lemon juice o suka sa isang baso na sumusukat sa tasa. Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng 1/2 tasa ng kabuuang likido; gumalaw Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin

Upang Magsagawa ng Unahan:

Magluto ng mga matamis na patatas na itinuro sa Hakbang 1. Magpatuloy bilang itinuro sa Hakbang 2, maliban na huwag magpainit ng oven at cool na matamis na patatas sa temperatura ng silid bago magdagdag ng mga itlog. Ilipat sa inihanda na baking dish, ngunit huwag magdagdag ng topper. Takpan at ginawin ng 2 hanggang 48 oras. Upang maglingkod, magpanit ng hurno sa 350 ° F. Maghanda at magdagdag ng topper ayon sa itinuro sa Hakbang 3. Maghurno, walang takip, mga 1 oras o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakalagay sa gitnang rehistro ng 160 ° F.

Malayong Silangan Matamis na patatas na Casserole:

Maghanda bilang itinuro sa Hakbang 2, maliban sa palitan ang gatas ng 1/3 tasa na walang unsweet na niyog. Gumalaw sa 2 kutsarang creamy peanut butter at 2 hanggang 4 na kutsarita na pulang curry paste na may brown sugar at butter. Paglipat sa inihanda na baking dish; iwasan ang topper. Pagwiwisik ng 1 tasa ng shredded coconut at 3/4 tasa ng tinadtad na mani sa pinaghalong patatas. Maghurno tulad ng itinuro sa Hakbang 4.Nutrisyon Katotohanan bawat paghahatid: 548 calories, 10 g protina, 64 g karbohidrat, 30 g kabuuang taba (16 g naupo. Taba), 136 mg kolesterol, 7 g hibla, 473% Bitamina A, 8% Bitamina C, 443 mg sodium, 10% calcium, 14% iron

Orange-Cranberry Sweet Potato Casserole:

Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 2, maliban sa palitan ang lemon juice na may 2 kutsara ng orange juice. Gumalaw sa 1/2 kutsarita makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat na may kayumanggi asukal at mantikilya; tiklupin sa 1 1/2 tasa ang tinadtad na sariwa o frozen na mga cranberry. Paglipat sa inihanda na baking dish; iwasan ang topper. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang 1/3 tasa na pinatuyong mga cranberry at 3 kutsara ng orange juice; hayaang tumayo ng 15 minuto. Gumalaw sa 1 tasa ng tinadtad na mga walnut, 1/4 tasa na naka-pack na kayumanggi asukal, 1 kutsara ng buong-layunin na harina, at 1 kutsara na natunaw na mantikilya. Pagwiwisik sa pinaghalong patatas. Maghurno tulad ng itinuro sa Hakbang 4.Nutrisyon Katotohanan sa bawat paghahatid: 528 calories, 9 g protina, 71 g karbohidrat, 25 g kabuuang taba (10 g naupo. Taba), 141 mg kolesterol, 7 g hibla, 475% Vitamin A, 20% Bitamina C, 229 mg sodium, 12% calcium, 12% iron

Streusel Sweet Potato Casserole:

Maghanda bilang itinuro sa Hakbang 2, maliban sa paggamit ng 3/4 tasa na nakaimpake na asukal sa asukal. Omit ang gatas at lemon juice; bawasan ang mantikilya sa 1/4 tasa. Gumalaw sa 1/2 tasa ng buttermilk, maasim na gatas, * o kulay-gatas at 1 1/2 kutsarita mansanas o kalabasa pie pampalasa na may brown sugar at butter. Paglipat sa inihanda na baking dish; iwasan ang topper. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang 1 tasa ng mabilis na pagluluto na mga oats, 1/4 tasa ng buong-layunin na harina, 1/4 tasa na naka-pack na kayumanggi asukal, at 1/4 kutsarita mansanas o kalabasa na pie pampalasa. Gumalaw sa 1/4 tasa na natunaw na mantikilya. Pagwiwisik sa pinaghalong patatas. Maghurno ayon sa direksyon sa Hakbang 4.Nutrisyon Katotohanan sa bawat paghahatid: 442 calories, 8 g protina, 71 g karbohidrat, 15 g kabuuang taba (8 g naupo. Taba), 137 mg kolesterol, 6 g hibla, 473% Vitamin A, 7% Bitamina C, 231 mg sodium, 12% calcium, 14% iron

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 438 calories, (10 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 145 mg kolesterol, 317 mg sodium, 63 g carbohydrates, 5 g fiber, 30 g sugar, 7 g protein.