Hardin risotto | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa arborio bigas o medium-grain puting bigas
• 2 kutsara ng langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 3 ¼ - 3.5 tasa nabawasan-sodium manok sabaw o sabaw ng gulay
• 1 tasa ng shredded carrot
• ¼ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas
• 0.5 - 0.5 tasa ng shredded Parmesan o Romano cheese
• 2 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil
• Manipis na mga kulot na karot (opsyonal)
• Mga dahon ng Basil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola sa pagluluto at pukawin ang uncooked rice sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng bawang; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang medium na kasirola, magdala ng sabaw sa kumukulo; bawasan ang init at kumulo.

• Hakbang 3

  Dahan-dahang magdagdag ng 1 tasa ng sabaw sa pinaghalong bigas (mag-ingat sa pagdulas, dahil ang sabaw ay singaw kapag pinindot nito ang mainit na kawali); gumalaw palagi. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa masikip ang sabaw (mga 5 minuto).

• Hakbang 4

  Magdagdag ng 2 higit pang mga tasa ng sabaw, 1/2 tasa sa isang oras, pagpapakilos palagi hanggang ang sabaw ay hinihigop. Gumalaw sa natitirang sabaw, tinadtad na karot, at berdeng sibuyas. Lutuin at pukawin hanggang sa ang bigas ay creamy at malambot lamang. Gumalaw sa keso at snipped basil.

• Hakbang 5

  Kung ninanais, palamutihan ng mga karot na kulot at dahon ng basil. Gumagawa ng 4 na side-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 289 calories, (1 g puspos na taba, 5 mg kolesterol, 611 mg sodium, 42 g carbohydrates, 1 g fiber, 8 g protein.