Frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 itlog, gaanong binugbog
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang basil o 1 kutsarang pinatuyong basil, durog
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 ½ tasa na tinadtad ang mga sariwang gulay, tulad ng summer squash, broccoli, roma tomato, at / o matamis na sili
• ⅓ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas (3)
• ½ tasa ng tinadtad na lutong ham, lutong kielbasa, manok, o pabo, o lutong lutong baboy na sarsa
• ½ tasa ng puting cheddar, Monterey Jack, o Swiss cheese (2 ounces)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok pinagsama ang mga itlog, basil, asin, at itim na paminta; itabi. Init ang langis sa isang malaking broilerproof skillet; magdagdag ng mga gulay at berdeng sibuyas. Lutuin, walang takip, sa paglipas ng daluyan ng init tungkol sa 5 minuto o hanggang sa malulutong na malambot ang mga gulay, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa karne.

• Hakbang 2

  Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng halo ng gulay sa kawali. Magluto sa medium heat. Bilang mga set ng pinaghalong, patakbuhin ang isang spatula sa paligid ng gilid ng kawali, pag-aangat ng pinaghalong itlog kaya't ang hindi nakuha na bahagi ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto at pag-angat ng gilid hanggang sa halos magtakda ang pinaghalong itlog (magiging basa-basa ang ibabaw). Budburan ng keso.

• Hakbang 3

  Painitin ang broiler. Ilagay ang kawali sa ilalim ng broiler 4 hanggang 5 pulgada mula sa init. Broil para sa 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa tuktok ay nakatakda lamang at natunaw ang keso. (O maghurno sa isang 400 ° F oven para sa 5 minuto hanggang sa tuktok ay nakatakda.)

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 297 calories, (8 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 448 mg kolesterol, 596 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 20 g protein.