Isda sa mustasa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng brown mustasa
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya
• ½ - 1 maliit na berdeng chile (tulad ng serrano), binhi at pinong tinadtad
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita ground turmeric
• ½ kutsarita na curry powder
• ½ kutsarita ground fenugreek (opsyonal)
• ½ tasa ng tubig
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• ¼ kutsarita na buto ng haras
• ¼ kutsarang buto ng kumin
• 1 pounds na mga fillet ng bakalaw, gupitin sa 1-1 / 4-pulgada
• 1 recipe Plain Basmati Rice (tingnan ang recipe sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang buto ng mustasa, bawang, luya, chile, asin, turmerik, curry powder, at, kung ninanais, fenugreek. Gumalaw sa tubig; itabi.

• Hakbang 2

  Samantala, ang langis ng init sa malaking nonstick skillet sa medium-high heat. Magdagdag ng mga buto ng haras at kumin. Magluto ng 10 segundo. Maingat na magdagdag ng halo ng mustasa. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, para sa 2 minuto. Magdagdag ng isda at bumalik sa kumukulo. Lutuin at pukawin ang 4 hanggang 6 na minuto o hanggang madaling mag-flakes ang mga isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor. Ihain ang mainit na may plain basmati bigas. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 347 calories, (3 g puspos na taba, 56 mg kolesterol, 678 mg sodium, 34 g carbohydrates, 2 g fiber, 24 g protein.

---

Plain Basmati Rice

Mga sangkap

• 1 tasa ng uncooked basmati bigas
• 1 ¾ tasa ng tubig
• 1 kutsara mantikilya
• ½ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan basmati bigas. Alisan ng tubig Sa isang 2-quart na kasirola ay pinagsama ang bigas at tubig. Hayaang tumayo ng 30 minuto. Magdagdag ng mantikilya at asin. Dalhin sa kumukulo sa medium-high heat; bawasan ang init. Mas kumalma, natatakpan, para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang tubig ay hinihigop. Fluff rice na may tinidor bago maghatid.