Maligayang bigas ng bigas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 quart buong gatas (4 tasa)
• 1 quart half-and-half (4 tasa)
• 1 tasa ng asukal
• 2 ½ tasa na hindi nakuha ang Arborio bigas (huwag palitan ang mahabang bigas na butil)
• ½ kutsarang asin
• 1 vanilla bean, nahati
• 4 - 6 buong sibuyas, na nakatali sa isang 100-porsyento-cotton cheesecloth bag
• Nabili ang sarsa ng lingonberry

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 3-1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya na gumalaw ng gatas, kalahating-kalahati, asukal, bigas, at asin. Magdagdag ng vanilla bean at cloves. Takpan at lutuin sa mababang setting ng init sa loob ng 5 oras. (Huwag pukawin).

• Hakbang 2

  Alisin ang vanilla bean at cloves. Tumayo ng 15 hanggang 30 minuto bago maglingkod. (Kung ang puding ay makakakuha ng masyadong makapal sa pagtayo, pukawin ang karagdagang gatas upang makagawa ng nais na pagkakapare-pareho.) Maglingkod ng mainit o pinalamig na sarsa ng lingonberry. Gumagawa ng 16 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 274 calories, (5 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 28 mg kolesterol, 124 mg sodium, 42 g carbohydrates, 1 g fiber, 15 g sugar, 6 g protein.