Mga dry jack cheesecake na may mga peras at crostini | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng mga crumb ng saltine cracker
• 5 kutsara na sariwang gadgad na keso ng Parmesan
• 1 kutsara ng mantikilya (walang kapalit), natunaw
• 4 8 ounces package cream cheese
• 4 na itlog
• ½ tasa ng whipping cream
• 6 tasa ng sariwang gadgad na tuyo na Jack keso o keso ng Parmesan
• ½ tasa ng shredded na keso ng Gruyere
• ⅓ tasa ang snipped sariwang chives
• ¼ kutsarita na may basag na itim na peppercorn
• Mga sariwang peras, cored at gupitin sa mga wedge
• Crostini (hiwa ng toong baguette) o mga crackers

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa crust, pukawin ang mga crush ng cracker, ang 5 tablespoons na Parmesan cheese at tinunaw na mantikilya. Pagwiwisik ng three-fourths ng halo ng mumo sa isang buttered 9-inch springform pan. Pindutin ang halo ng mumo sa paligid ng mga gilid ng kawali, pagkatapos ay sa ilalim ng kawali. Chill. Palamigin ang natitirang mga mumo hanggang handa na gamitin.

• Hakbang 2

  Talunin ang cream cheese, egg, at whipping cream sa isang malaking halo ng mangkok na may electric mixer sa medium na bilis ng 5 minuto hanggang sa makinis. Gumalaw sa tuyong Jack o Parmesan cheese, Gruyere cheese, chives, at peppercorn na may goma spatula hanggang sa makinis. Ibuhos ang pinaghalong crust, handa nang pantay-pantay. Pagwiwisik ng natitirang crumb halo sa ibabaw.

• Hakbang 3

  Itakda ang pan ng form sa springform sa isang sheet ng cookie. Maghurno sa isang 300 degree F oven para sa 1-1 / 2 na oras. Bawasan ang temperatura sa 200 degrees F at maghurno ng 30 minuto pa. I-off ang oven; mag-iwan ng cheesecake sa oven sa loob ng 30 minuto. Alisin sa wire rack at cool sa pan para sa 20 minuto. Bitawan ang cheesecake mula sa springform pan.

Mga tip

Upang maglingkod, mainit na talim ng isang serrated kutsilyo sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo at gupitin ang keso sa mga wedge. Blade blade pagkatapos ng bawat hiwa. Ihain ang cheesecake ng mainit-init na may mga sariwang peras at crostini o crackers. Gumagawa ng 12 hanggang 16 na mga serbisyong pampagana.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 590 calories, (32 g puspos na taba, 228 mg kolesterol, 925 mg sodium, 6 g carbohydrates, 0 g hibla, 29 g protina.