Crab at poblano na sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa mantikilya o margarin
• 2 poblano chile sili, binhi at tinadtad
• ¾ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta (1 daluyan)
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ kutsarang asin
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 1 14 onsa ay maaaring sabaw ng manok
• 2 tasa ng gatas
• 6 ounces asadero cheese o Monterey Jack cheese, tinadtad (1-1 / 2 tasa)
• 1 6.5 onsa ay maaaring bukol ng crabmeat, pinatuyo, o 8 ounces sariwang bukol ng crabmeat, kinuha at i-cut sa mga piraso ng kagat ng laki
• 1 recipe Sariwang Tomato Salsa
• 1 recipe Crisp Tortilla Strips (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola matunaw butter sa medium heat. Magdagdag ng chile sili, matamis na paminta, sibuyas, at bawang; lutuin hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa harina, asin, at paminta. Magdagdag ng sabaw nang sabay-sabay, pagpapakilos upang pagsamahin. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa.

• Hakbang 2

  Bawasan ang init hanggang medium-low. Gumalaw sa gatas at keso. Lutuin at pukawin ang 3 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso. Gumalaw sa crabmeat; init sa pamamagitan ng.

• Hakbang 3

  Nangungunang bawat paghahatid kasama ng Fresh Tomato Salsa. Kung ninanais, maglingkod kasama ng Crisp Tortilla Strips.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 203 calories, (8 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 60 mg kolesterol, 664 mg sodium, 11 g carbohydrates, 1 g fiber, 6 g sugar, 14 g protein.

---

Sariwang Tomato Salsa

Mga sangkap

• 3 roma kamatis, binhi at tinadtad
• 1 berdeng sibuyas, manipis na hiniwa
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro
• 2 kutsarang juice ng dayap
• 1 kutsarita makinis tinadtad sariwang jalapeño chile pepper
• Asin at lupa itim na paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang mga kamatis, berdeng sibuyas, cilantro, juice ng dayap, at jalapeño chile pepper. Season upang tikman na may asin at itim na paminta.

---

Mga Crint Tortilla Strips

Mga sangkap

• 3 6-pulgada na tortillas na harina
• Nonstick cooking spray

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. I-roll up ang bawat tortilla ng harina. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, hiwa ang tortilla roll na crosswise para sa mahaba, manipis na mga guhit. Banayad na amerikana ng tortilla strips na may nonstick cooking spray at kumalat sa isang baking sheet. Maghurno ng mga 5 minuto o hanggang sa ginintuang. Malamig.