Crab at asparagus frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 itlog
• ⅓ tasa ng gatas
• ¼ tasa gadgad na keso Parmesan
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang tarragon o basil
• ½ kutsarita itim na paminta
• ¼ kutsarang asin
• 2 kutsarang langis ng oliba
• ¼ tasa tinadtad na sibuyas
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 ½ tasa bias-cut fresh sariwang asparagus (1-inch piraso) *
• 2 kutsara ng tubig
• 6 ounces sariwa o de-latang karne ng bukol na alimango, pinatuyo, pinaso, at kartilago tinanggal
• ⅓ tasa ng de-boteng inihaw na pulang matamis na sili, pinatuyo at tinadtad
• Ang 2 kutsara ay naagaw ng sariwang Italyano na perehil
• de-boteng mainit na sarsa (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Sa isang mangkok whisk magkasama ang unang anim na sangkap (sa pamamagitan ng asin).

• Hakbang 2

  Init ang langis sa isang malaking broilerproof na kawali sa medium heat; idagdag ang sibuyas at bawang. Magluto ng 2 minuto. Magdagdag ng asparagus at tubig. Takpan at lutuin ang 4 hanggang 5 minuto o hanggang malambot ang asparagus. Alisan ng tubig at itapon ang anumang likido na natitira sa kawali.

• Hakbang 3

  Kahit na iwiwisik ang alimango at inihaw na sili sa asparagus. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa ibabaw ng mga gulay at alimango sa kawali. Magluto sa medium heat. Bilang mga set ng pinaghalong, patakbuhin ang isang spatula sa paligid ng gilid ng kawali, pag-aangat ng pinaghalong itlog kaya't ang hindi nakuha na bahagi ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto at pag-angat ng mga gilid hanggang sa halos magtakda ang pinaghalong itlog (magiging basa-basa ang ibabaw).

• Hakbang 4

  Ilagay ang kawali sa ilalim ng broiler 4 hanggang 5 pulgada mula sa init. Broil 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa tuktok ay nakatakda lamang. (O preheat oven hanggang 400 ° F; maghurno ng halos 5 minuto o hanggang sa tuktok ay nakatakda.)

• Hakbang 5

  Gupitin sa mga wedge. Budburan ng perehil at maglingkod na may mainit na sarsa.

* Tip

Para sa isang matikas na pagtatanghal, pumili ng payat na mga bangkang asparagus at iwanan ang mga ito nang matagal.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 169 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 279 mg kolesterol, 407 mg sodium, 5 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 16 g protein.