Mais at zucchini pan souffle | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

5 itlog
½ kutsarang asin
⅓ tasa ng hiwa ng berdeng sibuyas
3 kutsarang mantikilya
1 kutsara all-purpose na harina
⅔ tasa ng gatas
1 tasa ng putol na matalim na keso ng cheddar (4 ounces)
Dash cayenne paminta
Dash ground nutmeg
2 tasa ng sariwang mais na mga kernel
1 ½ tasa na ginutay-gutay na zucchini
¼ tasa ng pino ang tinadtad na keso ng Parmesan
1 recipe Tomato Relish
¼ tasa ng ahas Parmesan cheese (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang oven sa 400 degree F. Grease isang 2-quart na mababaw na bilog (10-pulgadang diameter) na may mantikilya; itabi. Sa malaking paghahalo ng mangkok na talunin ang mga puti at 1/2 kutsarang asin hanggang sa matigas na mga taluktok; itabi.
Hakbang 2
Ilagay ang mga yolks sa mangkok; matalo nang basta-basta. Itabi. Sa daluyan ng kasirola sa pagluluto at pukawin ang mga sibuyas sa mantikilya 1 minuto. Gumalaw sa harina. Magdagdag ng lahat ng gatas nang sabay-sabay. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Gumalaw ng halos kalahati ng halo sa mga yolks. Ibalik ang lahat sa kasirola. Gumalaw sa cheddar, cayenne, at nutmeg hanggang matunaw ang keso. Tanggalin mula sa init.
Hakbang 3
Magdagdag ng tungkol sa 1/2 tasa ng mga itlog ng itlog sa sarsa upang magaan. Dahan-dahang tiklupin ang mga puti-sarsa na pinaghalong sa natitirang mga puti. Tiklupin sa mais at zucchini. Spoon sa ulam. Pagwiwisik kasama ang Parmesan. Maghurno na walang takip, 22 hanggang 25 minuto o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Hayaang tumayo ng 10 minuto. Maglingkod kasama ang Tomato Relish at, kung ninanais, mga shavings ng Parmesan.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 221 calories, (8 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 164 mg kolesterol, 522 mg sodium, 13 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 11 g protein.