Mga cookies at cream silk pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Pagpuno

• 4 na ounces unsweetened na tsokolate, coarsely tinadtad
• 1 tasa ng asukal
• ¾ tasa mantikilya, pinalambot
• 1 kutsarang banilya
• ¾ tasa na palamig o nagyelo na produkto ng itlog, nalusaw
• 2 mga recipe ng White Chocolate Topping
• ¼ tasa durog na cookies ng tsokolateng sandwich na may puting pagpuno

Crust

• 20 tsokolateng sandwich cookies na may puting pagpuno (mga 2-1 / 4 tasa)
• 3 kutsara tablespoons butter o margarin, natunaw

Tumigil

• durog na tsokolate na sandwich cookies na may puting pagpuno

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 325 ° F. Ganap na crush ang cookies at ihalo sa 3 Tbsp. mantikilya; pindutin sa ibaba ng pie plate. Maghurno ng 10 min.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang maliit na saucepan cook at pukawin ang unsweetened na tsokolate sa mababang init hanggang natunaw. Tanggalin mula sa init; malamig.

• Hakbang 3

  Sa isang medium na paghahalo ng mangkok ay talunin ang asukal at mantikilya na may isang electric mixer sa medium na bilis ng mga 4 minuto o hanggang sa ilaw at malambot. Talunin sa tinunaw na tsokolate at banilya. Unti-unting magdagdag ng itlog, 1/4 tasa sa isang oras, matalo sa mataas na bilis pagkatapos ng bawat karagdagan at pag-scrap ng mga gilid ng mangkok. Ang kutsara ng halo ng tsokolate sa cookie crust, na kumakalat nang pantay-pantay. Takpan at ginawin ng 5 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 4

  Paghaluin ang 1/4 tasa ng durog na cookies na may kalahati ng White Chocolate Topping at kumalat sa tuktok ng pie; mag-freeze ng 15 minuto. Ikalat ang iba pang kalahati ng White Chocolate Topping sa itaas; mag-freeze ng 20 minuto. Tapusin sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga durog na cookies sa itaas ng pie.

---

Puting Chocolate Topping

Mga sangkap

• 3 ounces tinadtad na puting baking bar
• 1 tasa ng whipping cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Matunaw ang tinadtad na puting baking bar na may 1/4 tasa ng whipping cream; malamig. Talunin ang 3/4 tasa ng whipping cream sa maliit na paghahalo ng mangkok na may isang electric mixer sa mababang bilis hanggang sa malambot na form ng peaks (tip curl). Magdagdag ng baking bar pinaghalong. Patuloy na matalo sa mababang bilis hanggang sa matigas na peaks form (tumayo tuwid).