Pinapanatili ng mangga ang sitrus | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 5 tasa pino ang tinadtad, binhing, peeled mangga
• 7 tasa ng asukal
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat (itabi)
• ¼ tasa ng lemon juice
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na kulay kahel na balat (itabi)
• ¼ tasa ng orange juice
• ½ ng isang 6-ounce package (1 foil pouch) likidong prutas pektin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 6- to 8-quart na mabibigat na palayok magdala ng 3 quarts water upang maiinis; magdagdag ng mangga at lutuin, walang takip, sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisan ng tubig nang maayos sa isang colander na nakalagay sa isang lababo. Sukatin ang 4 tasa ng mangga; ibalik ang mangga sa palayok. Magdagdag ng asukal, lemon juice, at orange juice sa mangga sa palayok. Dalhin sa kumukulo sa medium heat, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Mabilis na pukawin sa pectin; bumalik sa isang buong gumulong na pigsa, pagpapakilos palagi. Pakuluan nang husto sa loob ng 1 minuto, patuloy na pagpapakilos. Tanggalin mula sa init. Mabilis na lumaktaw sa foam na may isang kutsara ng metal. Gumalaw sa lemon alisan ng balat at kulay kahel na balat.

• Hakbang 2

  Ang tanso na mainit ay pinapanatili sa mainit na isterilisado ang mga garapon na lata ng kalahating pint, na iniwan ang isang 1/4-pulgadang headspace. Punasan ang mga rims ng garapon; ayusin ang mga lids at tornilyo band.

• Hakbang 3

  Pinroseso ang proseso ng mga garapon sa isang tubig na kumukulo-tubig sa loob ng 5 minuto (simulan ang tiyempo kapag bumalik ang tubig sa kumukulo). Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa mga wire racks.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 51 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 0 mg sodium, 13 g carbohydrates, 0 g fiber, 13 g asukal, 0 g protina.