Chocolate na puno ng orange meringues | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 itlog puti
• ⅔ tasa ng asukal
• 1 kutsarang makinis na tinadtad na orange na alisan ng balat
• ¼ kutsarita cream ng tartar
• 4 kutsarang asukal
• 1 kutsara na hindi naka -weet na cocoa powder
• ⅓ tasa mascarpone keso o pinababang-taba cream cheese (Neufchatel), pinalambot (mga 3 ounces)
• ½ kutsarang banilya
• 2 - 3 kutsara ng gatas na walang taba
• 1 tasa ng mga sariwang raspberry
• Mga sariwang mint sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay nagpapahintulot sa mga puti ng itlog na tumayo sa temperatura ng silid nang 30 minuto. Samantala, takpan ang isang malaking sheet ng baking na may parchment paper o foil. Gumuhit ng anim na 3-pulgada na bilog, 3 pulgada ang hiwalay, sa papel o foil; itabi.

• Hakbang 2

  Para sa mga meringues, sa isang maliit na mangkok pukawin ang 2/3 tasa ng asukal at ang orange na alisan ng balat. Itabi. Magdagdag ng cream ng tartar sa mga itlog ng itlog. Talunin gamit ang isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Magdagdag ng asukal-orange na pinaghalong alisan ng balat, 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo sa mataas na bilis hanggang sa matigas na peaks form (mga tip ay diretso). Kutsara ang puting halo ng itlog sa mga bilog sa inihandang baking sheet, bahagyang bumubuo ng mga gilid.

• Hakbang 3

  Maghurno sa isang 300 degree F oven para sa 35 minuto. I-off ang oven. Hayaang matuyo ang mga meringues sa oven na may sarado ang pintuan ng 1 oras. Alisin mula sa oven; cool na ganap sa baking sheet.

• Hakbang 4

  Para sa pagpuno, pukawin ang 4 na kutsarang asukal at ang cocoa powder. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang mascarpone cheese at banilya. Gumalaw sa pinaghalong kakaw at sapat ng gatas upang makagawa ng pagkalat ng pare-pareho. Ikalat ang pinaghalong kakaw sa pinalamig na meringues. Nangungunang may mga raspberry. Kung ninanais, palamutihan ng mint. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Maghanda tulad ng sa itaas sa hakbang 3. Paglipat sa isang lalagyan ng imbakan ng airtight. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 1 linggo. Upang maglingkod, ihanda ang pagpuno at maglingkod tulad ng nasa itaas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 175 calories, (4 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 18 mg kolesterol, 29 mg sodium, 27 g carbohydrates, 2 g fiber, 26 g sugar, 5 g protein.