Nilagang manok at gulay | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

8 maliliit na hita ng manok (halos 2 pounds total)
2 kutsara ng pagluluto ng langis
2 tasa ng tubig
8 maliit na bagong patatas, nahati
2 tangkay kintsay, ginawang bias ang 3/4-pulgada na piraso (2 tasa)
1 tasa ng sariwang berdeng beans, gupitin sa 1-1 / 2-pulgada o frozen na hiwa ng berdeng beans
1 maliit na sibuyas, tinadtad (1/3 tasa)
2 tablespoons ng tomato paste
1 bay dahon
¾ kutsarang asin
½ kutsarita pinatuyong rosemary, durog
1 zucchini, na-haba ng haba at pinutol sa 1/2-pulgada na hiwa (1-1 / 4 tasa)
¼ tasa ng malamig na tubig
2 kutsara all-purpose na harina
Snipped perehil (opsyonal)
4 medium karot, hiniwa sa 1-pulgada na piraso (2 tasa)

Hakbang 1
Balat ng manok. Sa isang 4-1 / 2-quart na Dutch oven ay nagluluto ng manok sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang manok ay gaanong browned, na nagiging brown pantay. Drain fat.
Hakbang 2
Magdagdag ng 2 tasa ng tubig, patatas, karot, kintsay, sariwang berdeng beans (kung gumagamit), sibuyas, i-paste ang kamatis, dahon ng bay, asin, at rosemary. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init; takpan at kumulo sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng zucchini at frozen na berdeng beans (kung gumagamit). Cook, sakop, para sa 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang malambot ang manok at hindi na kulay rosas. Itapon ang bay leaf.
Hakbang 4
Pagsamahin ang 1/4 tasa ng tubig at harina. Idagdag sa pinaghalong manok. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Budburan ng perehil, kung ninanais. Gumagawa ng 4 na servings.