Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malaking mangkok. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto. Painitin ang oven sa 300 degree F. Linya ng dalawang malalaking sheet ng cookie na may papel na sulatan o foil; itabi.
-
Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang mga almendras at ang 2 kutsara na butil na asukal. Takpan at proseso hanggang ang mga almond ay pino ang lupa. (O kung mayroon kang isang gilingan ng kape o gilingan ng nut, gumana sa maliit na mga batch upang gilingin ang mga mani na may asukal.)
Para sa meringue:
-
Magdagdag ng katas ng almendras at asin sa mga itlog ng itlog. Talunin gamit ang isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Unti-unting idagdag ang 1/3 tasa ng asukal na asukal, 1 kutsara nang sabay-sabay, matalo sa mataas na bilis hanggang sa matitigas na taluktok mula sa (mga tip ay tumayo nang diretso). Tiklupin sa halo ng almendras.
-
Ilipat ang meringue sa isang bag na dekorasyon na nilagyan ng isang maliit na bukas na tip ng bituin o isang malaking tip na bilog. Ang mga pipe ng 1-1 / 2-pulgada na 1 pulgada bukod sa inihanda na mga sheet ng cookie, na bumubuo ng mga panig upang makabuo ng mga shell. Kung ang tip ay makakakuha ng barado, gumamit ng isang palito upang unclog. Maghurno ang lahat ng meringue cookies nang sabay-sabay sa magkakahiwalay na mga rack ng oven sa loob ng 20 minuto. I-off ang oven; hayaang matuyo ang mga cookies sa oven na may sarado ang pintuan ng 1 oras. I-off ang mga cookies sa papel o foil. Paglipat sa isang wire rack; cool na ganap.
-
Bago maghatid, ang kutsara tungkol sa 1/2 kutsarita ng seresa ay pinapanatili sa gitna ng bawat cookie ng meringue. Kung ninanais, iwisik nang basta-basta sa asukal sa pulbos. Gumagawa ng tungkol sa 48 meringue cookies.
Mga tip
Maghanda at maghurno ng mga meringue cookies ayon sa direksyon. Layer na hindi natapos na cookies sa pagitan ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze hanggang sa 3 buwan. Upang maglingkod, tunawin ang cookies kung nagyelo. Punan ayon sa itinuro sa hakbang 5.
