Kulot na alisan ng balat ng prutas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

3 medium na dalandan o tangelos, o 8 medium na tangerines
Malamig na tubig
2 tasa ng asukal
½ tasa ng tubig
Asukal

Mga direksyon

Hakbang 1
Gamit ang punto ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga balat ng mga dalandan, tangelos, o tangerines. Gamit ang mangkok ng isang kutsara, paluwagin ang alisan ng balat mula sa sapal at lamad ng prutas, iniiwan ang puting pith na nakadikit sa alisan ng balat. (I-save ang pulp ng prutas para sa isa pang gamit.)

Hakbang 2
Ilagay ang alisan ng balat ng prutas sa isang 2-1 / 2-quart na microwave na ligtas na mangkok Magdagdag ng sapat na malamig na tubig sa mangkok upang masakop ang peel ng prutas. Timbangin ang alisan ng balat na may isang plato, kung kinakailangan, upang mapanatili ang alisan ng balat sa ilalim ng tubig. Hayaan ang prutas na balat ay tumayo nang magdamag na timbang sa malamig na tubig.

Hakbang 3
Alisan ng tubig ang prutas na balat; banlawan ito ng lubusan sa malamig na tubig. Ilagay ang peel ng prutas sa isang 2-quart na kasirola. Takpan ang prutas na alisan ng balat na may sariwang malamig na tubig at init na kumukulo. Alisin ang kasirola mula sa init; hayaang tumayo ng 10 minuto. Alisan ng alisan ng balat ang prutas. Ulitin ang proseso ng kumukulo at nakatayo nang tatlong beses. (Ang tulong na ito ay alisin ang mapait na lasa mula sa alisan ng balat.) Pagkatapos ng pag-alis ng alisan ng balat ng prutas sa huling pagkakataon, hayaang tumayo ito hanggang sa lubusang pinalamig.
Hakbang 4
Sa mga gunting sa kusina, gupitin ang pinalamig na alisan ng balat ng prutas sa mga 1/1 pulgada ang lapad. Sa isang kasirola pinagsama ang 2 tasa ng asukal at ang 1/2 tasa ng tubig. Lutuin sa paglipas ng medium-high heat sa kumukulo, pagpapakilos nang patuloy sa isang kahoy na kutsara upang matunaw ang asukal. Dapat itong tumagal ng 5 hanggang 7 minuto. Maingat na idagdag ang mga piraso ng balat ng prutas sa kasirola.
Hakbang 5
Magluto sa medium-low heat, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa peel ng prutas ay translucent at karamihan sa likido ay nasisipsip. Ang halo ay dapat pakuluan sa katamtaman, matatag na rate sa buong ibabaw. Dapat itong tumagal ng 25 hanggang 30 minuto.
Hakbang 6
Alisan ng tubig ang prutas na balat ng lubusan; cool sa maligamgam. Habang ang alisan ng balat ay bahagyang malagkit pa rin, igulong ito sa karagdagang asukal sa amerikana. Ilagay ang pinahiran na alisan ng balat ng prutas sa isang rack ng wire sa loob ng 1 hanggang 2 oras o hanggang matuyo. Mahigpit na natatakpan ang tindahan. Gumagawa ng 16 servings (mga 4 na tasa).