Pie ng keso sa agahan | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tablespoons margarin o mantikilya, pinalambot
• ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• 8 o 9 hiwa French tinapay, gupitin ang 1/4-pulgada
• 1 tasa na putol na keso ng magsasaka o provolone (4 ounces)
• 1 ¼ tasa ng gatas
• 4 kutsarang all-purpose flour
• 1 3 onsa package cream cheese na may chives, gupitin
• ¼ kutsarita paminta
• ⅛ kutsarang asin
• 1 kutsara ang naagaw ng halo-halong mga sariwang halamang gamot (oregano, basil, thyme o dill)
• 8 binugbog na itlog
• 2 kutsara ng gatas
• ⅛ kutsarang asin
• 2 kutsara margarin o mantikilya
• 2 ounces pino ang tinadtad na istilo ng estilo ng Canada (mga 1/2 tasa)
• ⅓ tasa ng gatas ng gatas ng gatas
• 2 plum kamatis, tinadtad
• Nakuha ang mga sariwang damo (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na halo ng paghalo ay sama-sama ang 2 kutsara na pinalambot na margarin o mantikilya at ang pulbos ng bawang; kumalat sa isang tabi ng bawat hiwa ng tinapay. Gupitin ang 5 hiwa ng tinapay sa kalahati ng crosswise. Ayusin ang natitirang buong hiwa ng tinapay, gilid ng margarin, sa ilalim ng isang 9-pulgada na pie plate, na gupitin kung kinakailangan upang masakop ang ilalim. Ayusin ang kalahating hiwa sa paligid ng mga gilid ng plato. Maghurno, walang takip, sa isang 400 degree F oven tungkol sa 8 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay malutong. Pagwiwisik ng 1/2 tasa ng tinadtad na keso; bumalik sa oven at maghurno ng mga 1 minuto higit pa o hanggang matunaw ang keso. (Sa puntong ito, maaari mong takpan at chill crust magdamag.)

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang daluyan na kasirola ay pinagsama ang 1-1 / 4 tasa ng gatas at ang harina; pukawin ang pinalambot na keso ng keso, paminta, at ang 1/8 kutsarang asin. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Gumalaw sa 1 kutsara na naagaw ng mga halamang gamot; itabi. (Maaari mong takpan at ginawin ang sarsa sa magdamag.)

• Hakbang 3

  Sa isang medium na paghahalo ng mangkok ay pinagsama ang mga itlog, 2 kutsara ng gatas, at ang 1/8 kutsarang asin. Sa isang malaking kasanayan matunaw ang 2 tablespoons margarin o mantikilya sa daluyan ng init; ibuhos sa pinaghalong itlog. Lutuin, nang walang pagpapakilos, hanggang sa magsimula ang timpla upang itakda sa ilalim at sa paligid ng gilid. Gamit ang isang malaking kutsara o spatula, i-angat at tiklupin ang bahagyang lutong itlog kaya't ang hindi tinanggap na bahagi ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto sa daluyan ng init hanggang sa ang mga itlog ay luto sa buong ngunit ay makintab at basa pa. Tiklupin sa kalahati ng sarsa ng cream cheese at bacon na istilo ng Canada.

• Hakbang 4

  Ang kutsara ng halo ng itlog sa crust; budburan ng natitirang malutong na keso. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa pinainit.

• Hakbang 5

  Samantala, pukawin ang kulay-gatas sa natitirang sarsa ng keso. Kung kinakailangan, pukawin ang isang maliit na gatas hanggang sa manipis. Init sa pamamagitan; huwag pakuluan. Pagwiwisik ng pie na may kamatis at karagdagang mga snipped herbs, kung ninanais. Gupitin sa mga wedge upang maglingkod. Kutsarang sarsa sa itaas. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga tip

Maghanda at maghurno ng crust ayon sa itinuro sa itaas; takpan at chill magdamag. Ihanda ang sarsa ng cream cheese; ibuhos sa isang mangkok, takpan, at ginawin nang magdamag. Upang maglingkod, painitin ang pinalamig na sarsa bago idagdag ang kulay-gatas; huwag pakuluan.