Blt salad na may dressing buttermilk | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara crème fraîche o kulay-gatas
• 2 tablespoons na mayonesa o sarsa ng salad
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang dill
• 1 kutsara apple cider suka
• 1 clove bawang, tinadtad
• ¼ tasa ng buttermilk o maasim na gatas *
• Asin
• Sariwang lupa itim na paminta
• 4 hiwa bacon
• 2 ulo romaine lettuce
• Langis ng oliba
• 1 tasa ng mga kamatis na seresa, nahati
• ½ tasa ng ahas Parmesan cheese (2 onsa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa ng salad, sa isang maliit na mangkok na magkasama magkasama crème fraîche, mayonesa, dill, suka, at bawang. Magsuka sa buttermilk at panahon na may asin at paminta.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Ayusin ang bacon sa isang baking sheet; maghurno ng mga 15 minuto o hanggang sa crispy. Masira ang bacon sa malalaking piraso sa plate na may papel na tuwalya at itabi.

• Hakbang 3

  Banlawan at i-tap ang litsugas. Gupitin ang bawat ulo ng litsugas sa kalahating haba, brushing ang mga harap at likod ng langis at panimpla ng asin at paminta. Para sa isang charcoal grill, grill lettuce sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals para sa mga 2 minuto o hanggang sa gaanong charred, pag-on isang beses sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ilagay ang lettuce sa grill rack sa init. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.) (Para sa isang grill pan, preheat grill pan. Ilagay ang lettuce sa kawali at lutuin tulad ng nasa itaas.)

• Hakbang 4

  Ilagay ang bawat kalso sa isang plate na salad kasama ang bacon at mga kamatis na may kamote. ** Pagmamaneho na may salad dressing at tuktok na may keso.

* Tip:

Upang makagawa ng 1/4 tasa ng gatas na maasim, ilagay ang 1 kutsarang lemon juice o suka sa isang baso na sumusukat sa tasa. Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng 1/4 tasa ng kabuuang likido; gumalaw Hayaang tumayo ng 5 minuto bago gamitin.

** Tip:

Maaari mong pag-iba-ibahin ang salad na ito sa pamamagitan ng paghahatid nito sa mga pita ng pag-ikot ng tinapay o sa isang inihaw na hiwa ng ciabatta. Kung gusto mo, kapalit ng sautéed pancetta para sa bacon. O upang makagawa ng isang salad ng Cobb, magdagdag ng hiwa ng abukado, inihaw na manok, at malutong na keso.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 223 calories, (7 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 32 mg kolesterol, 516 mg sodium, 4 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 9 g protein.