Beet pasta salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 daluyan ng pulang pula, peeled at gupitin sa 1-inch piraso
• ½ tasa ng langis ng oliba
• 8 ounces dry buong butil medium shell pasta *
• ⅓ tasa puting balsamic suka
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme
• 1 kutsarita na estilo ng mustasa Dijon
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• ¾ tasa pula na cherry o ubas na kamatis, nahati **
• ¾ tasa ng dilaw na cherry o ubas na kamatis, nahati **
• ¾ tasa na nakabalot ng sariwang julienned na karot
• ½ tasa ng manipis na hiwa ng berdeng sibuyas (4)
• ½ tasa ng manipis na hiniwang kintsay (1 tangkay)
• 4 ounces asul na keso, durog
• ½ tasa ng sariwang Italyano (flat-leaf) perehil, kinuha

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 425 ° F. Sa isang 2-quart square baking dish na pagsamahin ang mga beets at 1 kutsara ng langis. Takpan at inihaw sa loob ng 20 minuto. Alisin at ihaw para sa 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang malambot. Payagan ang mga cool na cool sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang cooled beets sa isang lalagyan ng imbakan; takpan at ginawang hindi bababa sa 2 oras o hanggang 24 oras

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking kasirola sa pagluluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng package. Salain at banlawan ng malamig na tubig upang palamig nang bahagya; alisan ng maayos.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok na whisk magkasama ang natitirang langis, suka, thyme, mustasa, asin, paminta, at bawang. Magdagdag ng pinatuyong pasta, kamatis, karot, berdeng sibuyas, at kintsay. Gumalaw hanggang sa maayos na pinagsama. Ilipat ang pasta halo sa isang paghahatid mangkok o lalagyan ng imbakan. Takpan at ginawin nang hindi bababa sa 2 oras o hanggang 24 oras

• Hakbang 4

  Upang mag-tote, ilagay ang asul na keso at perehil sa magkakahiwalay na mga lalagyan ng imbakan; takip. Ilagay ang mga beets, halo ng pasta, asul na keso, at perehil sa isang insulated na cooler na may mga pack ng yelo. Upang maglingkod, magdagdag ng mga beets, asul na keso, at perehil sa pasta halo. Gumalaw upang pagsamahin. Maglingkod kaagad.

* Tip:

Upang gawin itong recipe na walang gluten, kapalit ng 8 ounces ng iyong paboritong pinatuyong maliit na gluten-free maliit na shell o iba pang maikling pasta.

** Tip:

Kung hindi mo mahahanap ang parehong pula at dilaw na kamatis, gumamit ng 1 1/2 tasa ng alinman sa pula o dilaw na kamatis.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 315 calories, (5 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 11 mg kolesterol, 394 mg sodium, 31 g carbohydrates, 5 g fiber, 8 g sugar, 8 g protein.