Inihurnong risotto na may sausage at artichokes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 pounds bulk na sausage ng Italyano
• 1 medium na bombilya ng fennel, cored at tinadtad (1 tasa)
• 1 medium sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ¾ tasa ng walang putol na arborio o mahabang butil na puting bigas
• 2 14 na mga onsa ay maaaring mag-away ng mga puso ng artichoke, pinatuyo
• 2 medium karot, tinadtad (1 tasa)
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang thyme
• ½ kutsarita lupa itim na paminta
• 2 tasa sabaw ng manok
• ⅓ tasa ng dry white wine o sabaw ng manok
• ½ tasa panko (mga tinapay na istilo ng Japanese-style)
• ¼ tasa ng pino na tinadtad na keso ng Asiago o keso ng Parmesan (1 onsa)
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• 1 kutsara butter, natunaw

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Sa isang labis na malaking kawali, lutuin ang sausage, haras, sibuyas, at bawang sa medium-high heat hanggang sa sausage ay brown at gulay ang malambot. Salain ang taba. Magdagdag ng bigas; lutuin at pukawin ang 1 minuto.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng mga puso ng artichoke, karot, thyme, at paminta. Gumalaw sa sabaw at alak. Dalhin lamang sa kumukulo. Ilipat ang halo sa isang hindi nababago na 2-1 / 2-quart casserole. Maghurno, natakpan, mga 1 oras o hanggang malambot ang bigas, pagpapakilos minsan sa kalahati sa pagluluto ng hurno.

• Hakbang 3

  Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang panko, keso, at alisan ng balat; gumalaw sa tinunaw na mantikilya. Pagwiwisik sa pinaghalong sausage. Maghurno, walang takip, mga 10 minuto pa o hanggang sa pinainit ang halo at ang mga mumo ay gaanong kayumanggi. Hayaang tumayo ng 5 minuto bago maghatid. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 473 calories, (11 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 68 mg kolesterol, 1429 mg sodium, 36 g carbohydrates, 7 g fiber, 3 g sugar, 18 g protein.