Inihurnong manok at artichoke risotto | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 tasa ng hiwa ng mga sariwang kabute, tulad ng crimini, talaba, shiitake (mga tinanggal na tangkay), at / o pindutan
• 1 maliit na sibuyas, tinadtad
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• ¾ tasa ng walang batong arborio o mahabang bigas na butil
• 2 8 ounces package frozen na artichoke na puso, nalusaw, pinatuyo, at hinati
• 1 14.5 onsa maaari ang mga nilagang kamatis na istilong Italyano
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ¼ kutsarita lupa itim na paminta
• 1 tasa ng sabaw ng manok
• ⅔ tasa ng gatas, o kalahating kalahati, o light cream
• 3 tasa na cubed lutong manok
• ½ tasa ng pino ang tinadtad na Parmesan o Romano cheese (2 oz.)
• ¼ tasa napapanahong pinong tuyo na mumo ng tinapay
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 degree F. Sa isang 12-pulgada na kawali sa pagluluto at pukawin ang mga kabute, sibuyas, at bawang sa 1 kutsara ng mainit na langis ng oliba sa medium-high heat hanggang sibuyas ay malambot ngunit hindi kayumanggi. Magdagdag ng bigas; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng mga puso ng artichoke, hindi natunaw na mga kamatis, thyme, at paminta. Gumalaw sa sabaw at gatas o kalahating-kalahati. Dalhin lamang sa kumukulo. Gumalaw sa manok at 1/4 tasa ng keso. Lumipat sa isang 2-1 / 2-quart casserole. Takpan at maghurno ng 1 oras o hanggang malambot ang bigas.

• Hakbang 3

  Samantala, pagsamahin ang natitirang keso, tinapay sa mumo, lemon alisan ng balat, at 1 kutsara ng langis ng oliba. Alisan ng takip ang casserole at iwisik ang pinaghalong tinapay; maghurno ng 5 minuto. Tumayo ng 5 minuto bago maghatid. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 563 calories, (10 g saturated fat, 96 mg kolesterol, 1316 mg sodium, 38 g carbohydrates, 6 g fiber, 45 g protein.