Bacon-cheddar patatas isawsaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 ¼ pounds Yukon ginto o iba pang mga dilaw-laman na patatas, peeled at quartered
• 4 hiwa hickory- o baboy na pinausukan ng mansanas
• 1 8 onsa lalagyan cream cheese kumalat
• 1 tasa ng putol na matalim na keso ng cheddar (4 ounces)
• ½ tasa ng kulay-gatas
• ¼ tasa tinadtad na berdeng sibuyas (2)
• ¼ kutsarang asin ng bawang
• Maasim na cream-at-sibuyas na chips ng patatas o mga matamis na paminta ng wedge

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang saklaw na malaking kasirola sa pagluluto ng patatas sa sapat na kumukulo, gaanong inasnan na tubig upang masakop ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang malambot; alisan ng tubig

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking kawali magluto bacon sa medium heat hanggang sa presko. Alisin ang bacon; alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel. Masungit na bacon; magreserba ng 1 kutsara ng crumbled bacon para sa topping.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking mangkok pinagsama ang natitirang crumbled bacon, pagkalat ng cream cheese, 3/4 tasa ng keso ng cheddar, ang kulay-gatas, berdeng sibuyas, at asin ng bawang. Pindutin ang nilutong patatas sa pamamagitan ng isang ricer * sa pinaghalong keso; pukawin ang malumanay upang pagsamahin. Kutsara ang pinaghalong patatas sa isang 1-1 / 2- o 2-quart na mabagal na kusinilya. Takpan at lutuin sa mababang-init na setting ng halos 2 oras o hanggang sa pinainit (160 ° F).

• Hakbang 4

  Nangungunang isawsaw sa natitirang 1/4 tasa ng cheddar cheese at ang nakalaan na bacon. Maglingkod kaagad o panatilihing mainit-init, takpan, sa mainit-init o mababang-init na setting ng hanggang sa 2 oras. Paglilingkod sa mga chips ng patatas.

*

Kung wala kang isang mas mayamang, mash patatas na may patatas na mas malambot hanggang malambot.

Bacon, Blue Keso, at Potato Dip:

Maghanda tulad ng itinuro sa itaas, maliban sa kapalit ng 1 tasa na durog na asul na keso (4 na onsa) para sa keso ng cheddar. Maglingkod gamit ang mga barbecue-flavor potato chips o mga celery sticks sa halip na sour-cream-and-sibuyas-lasa patatas chips at matamis na paminta ng wedges.Nutrisyon Katotohanan bawat 2 kutsara: 39 calories, 1 g protina, 3 g carb., 2 g kabuuang taba (1 g nakaupo. Taba), 6 mg kolesterol, 0 g fiber, 2% Vitamin A, 5% Vitamin C, 82 mg sodium, 2% calcium, 1% iron

Cast-Iron Skillet:

Ilipat ang mashed patatas at halo ng keso sa isang 9-pulgada na cast-iron na kasanayan. Maghurno sa 425 ° F sa loob ng 20 minuto o hanggang sa pinainit. Painitin ang broiler. Nangungunang patatas na patatas na may natitirang 1/4 tasa ng cheddar cheese at nakalaan ang crumbled bacon. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa bubbly ang keso. Paglilingkod tulad ng itinuro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 40 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 7 mg kolesterol, 64 mg sodium, 3 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 2 g protein.