Aquavit tuna at salmon burger | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 libong sariwang tuna fillet
• ½ kalahating fresh salmon fillet
• ¼ tasa umagaw sariwang cilantro
• 2 kutsara ng sariwang kalamansi ng dayap
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsara na binili ng adobo na luya, pinong tinadtad
• 1 kutsara ng sili na sarsa
• 1 - 2 kutsarang wasabi paste
• ¼ kutsarang asin ng dagat
• ¼ kutsarang sariwang lupa paminta
• 6 malambot na flatbread, tulad ng Afghan tinapay, na'an, o lefsa, o split roll
• 1 resipe Aquavit Green Colon Slaw
• Dilaw na mga hiwa ng kamatis (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pinong tumaga ang tuna at salmon. Sa isang malaking halo ng halo, pagsamahin ang tuna at salmon na may cilantro, juice ng dayap, bawang, 4 na kutsarita ng langis ng oliba, luya, sili, sarsa, wasabi, asin, at paminta. Hugis sa 6 patty tungkol sa 3/4 pulgada makapal.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga patty ng burger sa magaan na langis na rack ng grill nang direkta sa medium heat. Ang lutuin ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa mga sentro ay nagrerehistro ng 160 degree F, ang pag-on ng burger isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. Brush ang flatbread na may natitirang langis ng oliba. Inihaw sa grill rack ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi.

• Hakbang 3

  Ihatid ang mga burger na nakatiklop sa flatbread at nanguna sa Aquavit Green C repol Slaw at, kung nais, dilaw na mga hiwa ng kamatis. Gumagawa ng 6 na burger.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 344 calories, (3 g saturated fat, 55 mg kolesterol, 554 mg sodium, 33 g carbohydrates, 5 g fiber, 33 g protein.

---

Aquavit Green Colon Slaw

Mga sangkap

• ½ tasa ng plain na taba na may mababang gatas
• 1 - 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang naagaw, sariwang perehil
• 2 kutsarang naagaw, sariwang dill
• 2 kutsara na sariwang kinatas ang dayap na katas
• ⅛ kutsarang asin ng dagat
• ⅛ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 3 tasa ng pino na tinadtad na repolyo ng Napa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang yogurt, bawang, perehil, dill at katas ng dayap sa isang processor ng pagkain o lalagyan ng blender. Magdagdag ng asin at paminta. Takpan at iproseso o timpla hanggang makinis. Ihagis gamit ang Napa repolyo sa isang malaking halo ng mangkok. Takpan at palamig hanggang sa paggamit o magdamag. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.