Zucchini cake na may kabute ragout | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Nonstick cooking spray
• ½ daluyan zucchini, shredded (1 tasa)
• 1 8.5 onsa na package ng muffin na mais
• 1 tasa ng shredded cheddar cheese (4 oz.)
• ¼ tasa ng gatas
• 1 itlog
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 12 ounces na maraming mga kabute, na-quartered (4-1 / 2 tasa)
• 1 tasa na pinatuyo ng botelya na inihaw na pulang matamis na sili

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 400 degrees F. Magaan ang amerikana labindalawang 2-1 / 2-pulgada na mga muffin na tasa na may spray ng pagluluto; itabi.

• Hakbang 2

  Sa paghahalo ng mangkok pagsamahin ang zucchini, muffin mix, keso, gatas, itlog, at cayenne pepper; kutsara nang pantay-pantay sa mga handa na muffin tasa. Maghurno ng 11 hanggang 14 minuto o hanggang sa ginintuang.

• Hakbang 3

  Samantala, init 1 Tbsp. langis ng oliba sa malaking kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng mga kabute; lutuin ng 3 hanggang 4 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan. Panahon na may asin at paminta. Ilagay ang mga inihaw na sili sa blender. Takip; timpla hanggang sa halos makinis.

• Hakbang 4

  Ayusin ang 3 cake sa bawat plato na may ilan sa mga kabute at sarsa ng paminta. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 443 calories, (7 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 84 mg kolesterol, 701 mg sodium, 49 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g sugar, 16 g protein.