Wild sopas na kabute | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 onsa na pinatuyong porcini o iba pang pinatuyong ligaw na mga kabute
• ½ tasa na kumukulo na sabaw ng manok
• ¼ tasa dry madeira alak
• ½ tasa mantikilya (walang kapalit)
• ½ daluyan ng sibuyas, tinadtad (1/4 tasa)
• 1 libong sariwang pindutan ng kabute, hiniwa (tungkol sa 6 tasa)
• 4 ounces shiitake mushroom, hiniwa, tinanggal ang mga tangkay (mga 1-1 / 2 tasa)
• ⅔ tasa ng buong-layunin na harina
• 8 tasa sabaw ng manok
• ½ kutsarita ang basag itim na paminta
• 1 ½ tasa buttermilk

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga tuyong kabute sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang 1/2 tasa ng sabaw at ang alak. Hayaang tumayo ng 20 minuto. Alisan ng tubig at itapon ang labis na likido. Matindi ang mga puting kabute; itabi.

• Hakbang 2
• Hakbang 3

  Alisin ang 4 tasa ng pinaghalong sopas, kung nais; puro sa blender o processor ng pagkain. Bumalik sa kasirola. Gumalaw sa buttermilk at init sa pamamagitan. Huwag pakuluan. Gumagawa ng 8 hanggang 12 servings.

Gawing Tipong Pang-unahan:

• Hakbang 1

  Maghanda ng sopas sa pamamagitan ng hakbang na pureeing; takpan at palamig ng hanggang sa 1 araw. Upang maglingkod, pukawin ang buttermilk at painitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 243 calories, (8 g puspos na taba, 34 mg kolesterol, 1001 mg sodium, 16 g carbohydrates, 1 g fiber, 11 g protein.