Talaan ng mga Nilalaman:
Ang isang pan ng baking ay tumutukoy sa isang metal pan, at ang isang baking dish ay tumutukoy sa isang ligtas na baso ng oven o ceramic container. (Kung ang pagpapalit ng baso o ceramic cookware para sa mga resipe na tumatawag para sa pagluluto ng hurno, bawasan ang temperatura ng baking sa pamamagitan ng mga 25 degree F.)
Gumamit ng Mga Baking Pans (Metal)
- Para sa mga magagandang browned na kalakal.
- Para sa broiling. Huwag gumamit ng mga basang pinggan o casserole kapag nag-broiling dahil ang mga mataas na temperatura ay maaaring magdulot ng baso. Samakatuwid, kapag broiling, gumamit lamang ng mga pans ng metal o bakeware na angkop para sa broiling.
Gumamit ng Mga Paghurno sa Paghurno (Salamin o Seramik)
- Para sa mga pinggan na ginawa gamit ang mga itlog o may mga acidic na sangkap tulad ng mga kamatis at lemon. Ang mga baking pan na gawa sa aluminyo, bakal, at lata ay maaaring gumanti sa mga pagkaing ito at maging sanhi ng pagkabulak ng mga pagkain.
