Linggo ng lasagna | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds zucchini (mga 2 malaki o 3 medium)
• Nonstick cooking spray
• 1 pounds 95% sandalan ng karne ng baka
• 2 tasa tinadtad sariwang portobello kabute
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 1 24 ounce jar chunky tomato-base pasta sauce
• 1 8 onsa ay maaaring sarsa ng kamatis
• 1 kutsarang pinatuyong basil, durog
• 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• 1 kutsaritang buto ng fennel, durog
• 1 itlog, gaanong binugbog
• 1 15 onsa lalagyan ricotta cheese
• 2 tasa ng shredded mozzarella cheese (8 ounces)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Ang trim ay nagtatapos sa zucchini. Gupitin ang zucchini nang pahaba sa 1/4-pulgada na makapal na hiwa. Banayad na amerikana ang magkabilang panig ng mga hiwa ng zucchini na may spray ng pagluluto; ilagay sa isang solong layer sa isang wire rack na nakalagay sa isang malaking baking sheet. Broil tungkol sa 6 pulgada mula sa init sa loob ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa gaanong kayumanggi, lumiliko nang isang beses sa kalahati.

• Hakbang 2

  Para sa sarsa, sa isang malaking kawali na nagluluto ng ground beef, kabute, at bawang sa medium-high heat hanggang sa brown ang karne, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang karne habang nagluluto ito. Salain ang taba. Gumalaw sa sarsa ng pasta, tomato sauce, basil, oregano, at mga buto ng haras. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang itlog at keso ng ricotta.

• Hakbang 3

  Upang mag-ipon ng lasagna, kumalat ang 1 tasa ng sarsa sa ilalim ng isang hindi nabuong 13x9x2-pulgadang pan. Nangungunang may sapat na mga hiwa ng zucchini upang masakop ang sarsa. Maingat na kumalat ang kalahati ng pinaghalong ricotta sa ibabaw ng zucchini sa kawali; budburan ng 3/4 tasa ng mozzarella cheese. Ikalat ang kalahati ng natitirang sarsa sa mga layer sa kawali. Nangunguna sa natitirang zucchini, ang natitirang ricotta halo, 3/4 tasa ng mozzarella cheese, at ang natitirang sarsa. (Upang maglingkod ngayon, iwasan ang Hakbang 4. Magpatuloy bilang itinuro sa Hakbang 5.)

• Hakbang 4

  Takpan ang baking dish na may plastic wrap, pagkatapos ay may foil. Chill para sa 2 hanggang 24 na oras. Upang maglingkod, hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 30 minuto.

• Hakbang 5

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Alisin ang plastic wrap; takpan muli gamit ang foil. Maghurno ng 20 minuto. Pagwiwisik sa natitirang 1/2 tasa na mozzarella cheese. Maghurno, walang takip, para sa 10 hanggang 15 minuto higit pa o hanggang ang lasagna ay pinainit at natunaw ang keso. Tumayo nang 10 minuto bago maghatid.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 197 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 57 mg kolesterol, 557 mg sodium, 14 g carbohydrates, 3 g fiber, 9 g sugar, 20 g protein.