Mga vanilla cupcakes | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng mantikilya
• 1 itlog
• 2 yolks ng itlog
• 1 vanilla bean, split haba, o 1 kutsarang purong vanilla extract
• 1 ½ tasa ng all-purpose na harina
• 1 ½ kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang asin
• ¾ tasa ng asukal
• ½ kutsarita purong katas ng banilya
• ½ tasa ng whipping cream

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Payagan ang mantikilya, itlog, at yolks ng itlog upang tumayo sa temperatura ng silid nang 30 minuto. Samantala, linya ng labindalawang 2 1/2-pulgada na mga muffin na tasa o apatnapu't walong 134-pulgada na mga tasa ng muffin na may mga tasa ng papel na lutong tinapay (tingnan ang tip, pahina 00). Kung gumagamit ng banilya, gumamit ng isang maliit na matalim na kutsilyo upang kiskisan ang mga buto mula sa banilya; magtabi ng mga buto. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang harina, baking powder, at asin.

• Hakbang 2

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal, matalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis ng 1 minuto. I-scrape ang mga gilid ng mangkok. Magdagdag ng itlog, itlog ng itlog, mga buto ng banilya (o 1 kutsarang vanilla extract), at ang 1/2 kutsarang vanilla extract; talunin hanggang magkasama. Bilang kahalili magdagdag ng pinaghalong harina at whipping cream sa timpla ng mantikilya, matalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa pagsamahin (batter ay magiging makapal).

• Hakbang 3

  Spoon batter sa inihanda na mga muffin tasa, pinupuno ang bawat isa sa buong ika-apat na bahagi. Gumamit ng likuran ng isang kutsara upang makinis ang batter sa mga tasa.

• Hakbang 4

  Maghurno ng mga 20 minuto para sa 21/2-pulgada na mga cupcakes (mga 15 minuto para sa 1 3/4-pulgada na mga cupcakes) o hanggang sa ang isang kahoy na toothpick na nakapasok sa mga sentro ay lumabas na malinis. Ang mga cool na cupcakes sa muffin tasa sa mga wire racks sa loob ng 5 minuto. Alisin ang mga cupcakes mula sa mga muffin tasa. Palamig nang lubusan sa mga racks ng wire. Frost na may nais na pagyelo.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Kung wala kang sapat na mga tasa ng muffin o kung ang lahat ng mga cupcake ay hindi magkasya sa oven sa isang oras, itabi ang natitirang batter sa ref habang ang unang mga panuto ng batch.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 224 calories, (8 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 87 mg kolesterol, 144 mg sodium, 25 g carbohydrates, 0 g fiber, 13 g sugar, 3 g protein.

---

Kulot ng creamy White

Mga sangkap

• 1 tasang pag -ikli
• 1 ½ kutsarang vanilla
• ½ kutsarita katas ng almendras
• 1 16 onsa na pakete ng pulbos na asukal (mga 4 tasa)
• 3 - 4 na kutsarang gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking paghalo ng mangkok ay nagpapatalo ng pag-urong, banilya, at katas ng almond sa medium sa loob ng 30 segundo. Unti-unting magdagdag ng halos kalahati ng asukal sa pulbos, matalo nang maayos. Talunin sa 2 kutsara ng gatas. Unti-unting matalo sa natitirang asukal sa pulbos at sapat na ang natitirang gatas upang maabot ang pagkalat ng pare-pareho.