Mga tropikal na cake ng prutas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 ½ tasa ng all-purpose na harina
½ kutsarang baking powder
¼ kutsarang baking soda
½ tasa ng mantikilya
¾ tasa na naka-pack na brown sugar
2 itlog
¼ tasa ng rum o pinya
¼ tasa ng pinya juice
2 kutsara ng light-kulay na mais na mais
1 kutsarita gadgad na sariwang luya
1 kutsarang banilya
1 ¾ tasa halo-halong pinatuyong mga tropical fruit bits
½ tasa ng tinadtad na macadamia nuts o mga mani ng Brazil
⅓ tasa ng rum o pinya
¼ tasa ng rum o pinya

Mga direksyon

Hakbang 1
Ang grasa at gaanong harina walong 1-tasa na fluted tube ng mga pan o anim na 4-1 / 2x2-1 / 2x1-1 / 2-pulgadang indibidwal na mga tinapay na pans. Itabi ang mga pan.
Hakbang 2
Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang harina, baking powder, at baking soda; itabi. Sa isang malaking mangkok ay pinalo ang mantikilya na may isang electric mixer sa medium hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng brown sugar; talunin hanggang magkasama. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, matalo sa medium na bilis hanggang sa pinagsama. (Ang batter ay maaaring lumitaw na may curdled.) Pagsamahin ang 1/4 tasa ng rum o pinya juice, 1/4 tasa ng pinya juice, ang mais syrup, luya, at banilya. Magdagdag ng halo ng harina at pinaghalong rum na halili sa pinaghalong mantikilya, matalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa magkasama. Tiklupin ang mga prutas at mani. Ikalat ang batter sa inihandang kawali.
Hakbang 3
Maghurno sa isang 325 degree oven para sa 20 hanggang 25 minuto para sa fluted tube pans o 30 hanggang 35 minuto para sa mga pan ng tinapay o hanggang sa isang insert ng toothpick sa mga sentro ay lumabas na malinis. Ang mga cool na cake sa mga kawali sa mga racks ng wire sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa mga kawali; cool na hindi bababa sa 1 oras sa racks.
Hakbang 4
Poke hole sa mga cake gamit ang isang kahoy na toothpick o skewer ng kawayan. Magbabad walo o anim na 8-pulgada-parisukat na piraso ng dobleng kapal na 100-porsyento na cotton cheesecloth na may 1/3 tasa ng rum o pinya ng juice. I-wrap ang bawat cake sa rum- o babad na cheesecloth. I-wrap ang bawat cake nang mahigpit sa foil o selyo sa isang plastic bag. Chill sa ref para sa 24 na oras.
Hakbang 5
Alisin ang foil o alisin ang mga cake sa mga bag; nguso sa 1/4 tasa ng rum o pinya juice. Rewrap na may foil o bumalik sa mga plastic bag at palamig ng hindi bababa sa 24 na oras. Alisin ang cheesecloth bago maghatid. Kung ninanais, budburan ng sifted sugar na may pulbos. Gumagawa ng 6 o 8 na cake (24 servings).

Mga tip

Maghanda ng Tropical Fruit cake ayon sa direksyon sa hakbang 5, maliban sa palamigin hanggang sa 5 araw. (O maghanda ng Tropical Fruit Cakes ayon sa direksyon sa hakbang 5, maliban na huwag iwiwisik ng pulbos na asukal. Ilagay sa self-sealing freezer bags. Selyo, tatak, at i-freeze hanggang sa 3 buwan.) Upang maglingkod, matunaw ang mga frozen na cake sa freezer bag sa magdamag ang ref. Paglilingkod tulad ng itinuro.