Inuming cake ng niyog na may mga walnut at cranberry | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

CAKE

• 2 tasa ng cranberry juice
• 1 ½ tasa na pinatuyong mga cranberry
• 2 ⅔ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 ¼ kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang baking soda
• ¼ kutsarang asin
• ¾ tasa unsalted butter, pinalambot
• 1 ⅓ tasa ng asukal na asukal
• 6 malaking itlog ng puti
• 1 ½ kutsarang vanilla
• ½ kutsarita katas ng niyog
• ¾ tasa ng buttermilk

PAGBABALIK at PAGPAPAKITA

• ¾ tasa unsalted butter, pinalambot
• ⅓ tasa unsweetened coconut coconut (makahanap ng mga pagkaing Asyano)
• 2 pounds na asukal sa pulbos
• 1 kutsarang katas ng niyog
• 1 tasa ng tinadtad na mga walnut, toasted
• 1 ½ tasa na tumulo ng niyog, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Grasa at harina ng tatlong 9-pulgadang bilog na cake ng cake; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na kasirola magdala ng cranberry juice sa kumukulo; magdagdag ng pinatuyong mga cranberry pagkatapos bumalik sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 1 minuto. Tanggalin mula sa init; takpan at hayaang tumayo ng hindi bababa sa 20 minuto. Alisan ng tubig

• Hakbang 3

  Samantala, ipuwesto ang dalawang racks sa gitna ng oven. Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang 3/4 tasa ng mantikilya at ang butil na asukal; matalo gamit ang electric mixer sa medium na bilis hanggang sa ilaw at malambot. Sa panghalo sa mababang bilis, matalo sa mga itlog ng itlog, banilya, at 1/2 kutsarang katas ng niyog. Sa mababang bilis at paggawa ng tatlong mga karagdagan, talunin ang halo ng harina sa pinaghalong asukal, alternating sa buttermilk hanggang sa pagsamahin. Maging pantay na hatiin ang batter sa mga nakahandang kawali *.

• Hakbang 4

  Maghurno ng mga cake para sa 18 hanggang 20 minuto, hanggang sa ang isang kahoy na pick ay nakapasok sa gitna ng bawat cake ay malinis. Palamig sa mga kawali sa mga racks ng wire 10 minuto. Alisin mula sa mga kawali; ganap na cool na cake sa mga racks ng wire.

• Hakbang 5

  Para sa pagyelo, sa isang malaking halo ng paghalo ay binugbog ang 3/4 tasa ng mantikilya na may electric mixer sa medium na bilis hanggang sa makinis. Unti-unting magdagdag ng 2 tasa ng pulbos na asukal, matalo nang maayos. Dahan-dahang matalo sa gatas ng niyog at katas ng niyog. Unti-unting matalo sa natitirang asukal na may pulbos hanggang malambot (matalo sa gatas, 1 kutsarita sa isang oras, kung ang pag-ulan ay tila matuyo).

• Hakbang 6

  Ilagay ang isang layer ng cake sa isang cake plate. Ikalat na may isang-katlo ng pagyelo. Ikalat ang mga cranberry sa pagyelo. Maglagay ng pangalawang layer ng cake sa pagpuno ng cranberry. Ikalat na may isang-katlo ng pagyelo, pagkatapos ay tuktok na may 2/3 tasa ng mga walnut at 1/2 tasa ng niyog. Nangungunang may natitirang layer. Kumalat sa natitirang pagyelo. Nangungunang may natitirang niyog at walnut.

*

Maglagay ng isang mangkok sa scale ng kusina at i-zero out ang scale. Timbangin ang batter sa mangkok. Maglagay ng isang nakahandang cake pan sa scale at zero out ang scale. Magdagdag ng isang third ng batter sa pamamagitan ng timbang sa kawali. Ulitin gamit ang natitirang mga pan at batter.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 608 calories, (16 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 46 mg kolesterol, 174 mg sodium, 88 g carbohydrates, 3 g fiber, 68 g sugar, 6 g protein.