Tex-thai na dibdib ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ tasa ng de-boteng berde na salsa
• ¼ tasa unsweetened niyog
• 1 berdeng sibuyas, tinadtad (2 Tbsp.)
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na dayap alisan ng balat
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• 1 kutsara tinadtad sariwang cilantro
• 1 kutsara tinadtad sariwang mint
• 1 kutsarang berdeng curry paste
• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya
• 1 kutsarang toyo
• 1 clove bawang, tinadtad
• 4 walang balat, walang balahibo na halves ng dibdib ng manok (1-1 / 4 lb. kabuuan)
• Tinadtad na mangga
• Tinadtad na pipino
• Sariwang mint (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pag-atsara, sa isang blender o processor ng pagkain pagsamahin ang salsa, gatas ng niyog, berdeng sibuyas, dayap alisan ng balat at juice, cilantro, mint, curry paste, luya, toyo, at bawang. Takpan at timpla o proseso hanggang sa halos makinis. Alisin ang 1/3 tasa ng halo para sa sarsa; takpan at ginawin hanggang sa oras ng paghahatid.

• Hakbang 2

  Ilagay ang manok sa isang malaking naaangkop na plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Ibuhos ang natitirang atsara sa manok; bag ng selyo. Marinate sa ref para sa 1 hanggang 2 oras, pag-on ng bag paminsan-minsan. Alisan ng tubig ang manok, nagreserba sa atsara.

• Hakbang 3

  Para sa isang uling na grill, ihaw ang manok sa rack ng isang walang hubad na grill nang direkta sa mga medium coals sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok (170 degrees F), sabay-sabay at pagbubuhos ng nakalaan na atsara sa pamamagitan ng pag-ihaw. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init hanggang daluyan. Takpan at ihaw tulad ng nasa itaas.) Ihatid ang manok na may mangga at pipino. Ang drayber na may nakalaan na 1/3 tasa ng halo ng atsara. Kung ninanais, palamutihan ng mint. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 226 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 0 g monounsaturated fat), 82 mg kolesterol, 465 mg sodium, 8 g carbohydrates, 1 g fiber, 4 g sugar, 34 g protein.