Tex-mex vegetarian sili | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium zucchini, nahahaba nang haba at gupitin sa 1/2-pulgada
• ¾ tasa ng coarsely tinadtad berde matamis na paminta (1 medium)
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• ½ tasa ng manipis na hiniwang kintsay (1 tangkay)
• 2 - 3 kutsarang sili ng sili
• 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• ½ kutsarita ground cumin
• 2 14.5 ounces lata ng diced kamatis, hindi natanggal
• 1 15 onsa ay maaaring itim na beans, banlawan at pinatuyo
• 1 10 onsa package na naka-pack na buong kernel mais
• 1 tasa salsa
• ¾ tasa gutay-gutay na keso ng cheddar (3 ounces)
• Ang gatas ng gatas na may gatas

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 3-1 / 2- hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya pinagsama ang zucchini, matamis na paminta, sibuyas, kintsay, sili ng sili, oregano, at kumin. Gumalaw sa hindi nalinis na mga kamatis, pinatuyong beans, frozen na mais, at salsa.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin sa mababang-init na setting para sa 8 hanggang 10 oras o high-heat setting para sa 4 hanggang 5 oras. Nangungunang bawat paghahatid na may keso at kulay-gatas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 203 calories, (3 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 15 mg kolesterol, 598 mg sodium, 32 g carbohydrates, 7 g fiber, 6 g sugar, 11 g protein.