Strawberry-jalapeno buto-buto barbecue | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¼ tasa tinadtad na sibuyas
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 kutsara ng pagluluto ng langis
• ½ tasa ketchup
• ½ tasa preseryo preserba o strawberry jam
• ¼ tasa cider suka o beer
• 1 - 2 jalapeno peppers, binhing at pino ang tinadtad *
• 1 kutsara ng de-boteng sarsa
• 1 kutsarang sili ng pulbos
• 3 pounds ang baboy sa likod ng mga buto-buto
• ½ kutsarita ground cumin
• ¼ kutsarang asin ng bawang
• ⅛ - 0.25 kutsarita lupa pulang paminta

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang maliit na kasirola lutuin ang sibuyas at bawang sa mainit na langis hanggang malambot. Gumalaw sa ketchup, pinapanatili ng strawberry o jam, suka o beer, jalapeno peppers, steak sauce, at sili ng sili. Dalhin lamang sa kumukulo; bawasan ang init. Mas kumalma, walang takip, mga 10 minuto o hanggang sa makapal ang halo, paminsan-minsan. Itabi.

• Hakbang 2

  Ang taba ng taba mula sa mga buto-buto. Sa isang maliit na halo ng paghalo ay sama-sama ang kumin, asin ng bawang, at pulang paminta. Pagwiwisik ng halo ng cumin nang pantay-pantay sa magkabilang panig ng mga buto-buto; kuskusin sa ibabaw.

• Hakbang 3

  Gupitin ang mga tadyang sa laki ng paghahatid. Sa isang grill na may takip ayusin ang mga medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang mga buto-buto sa isang rib rack, kung nais. Ilagay ang mga buto-buto sa grill rack nang direkta sa drip pan. Takpan at ihaw para sa 1-1 / 4 hanggang 1-1 / 2 na oras o hanggang malambot ang mga buto-buto. Magdagdag ng higit pang mga uling kung kinakailangan. Paminsan-minsan ang Brush ribs na may sarsa sa huling 10 minuto ng pag-ihaw. Init ang natitirang sarsa hanggang sa bubbly; maglingkod kasama ang mga buto-buto. Gumagawa ng 6 na servings.

*

Sapagkat ang mga mainit na sili ay naglalaman ng mga langis na maaaring sunugin ang iyong mga mata, labi, at balat, protektahan ang iyong sarili kapag nagtatrabaho sa mga paminta sa pamamagitan ng pagsusuot ng mga guwantes na plastik o mga plastic bag. Siguraduhing hugasan nang lubusan ang iyong mga kamay gamit ang sabon at tubig bago hawakan ang iyong mga mata o mukha.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 417 calories, (6 g puspos na taba, 79 mg kolesterol, 484 mg sodium, 27 g carbohydrates, 1 g fiber, 33 g protein.