Ang juniper-inihaw na isda ni Stephanie izard na pinalamanan ng haras at sibuyas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 medium na bombilya ng fennel, gupitin sa mga sukat na laki ng kagat
• 1 pulang sibuyas, hiwa
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarita juniper berry * (hanapin ang mga ito sa seksyon ng pampalasa o gourmet)
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• Asin
• Sariwang lupa itim na paminta
• 2 kutsarang kalidad ng gin
• 1 buong black sea bass o pulang snapper (mga 2 pounds), ulo at buntot na buo (magtanong sa counter ng isda na mag-alis ng mga buto at gulugod upang makagawa ng bulsa)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pagpupuno, sa isang malaking kawali ay dahan-dahang lutuin ang haras, sibuyas, bawang, at juniper na berry sa mainit na langis sa medium heat para sa 7 hanggang 8 minuto o hanggang malambot ang haras. Panahon na may asin at paminta. Maingat na magdagdag ng gin (pagluluto ng likido ay maaaring sumiklab ng maikli); lutuin ang tungkol sa 2 minuto, na nagpapahintulot sa likido na sumipsip sa mga gulay. Tanggalin mula sa init. Medyo pinalamanan ng kaunti.

• Hakbang 2

  Mainitin ang grill hanggang medium-high. Kalidad ng balat ng mga isda. Panahon sa loob ng isda na may asin at paminta, pagkatapos ay bagay. Season sa labas ng asin at paminta. Ihaw ang isda sa isang well-oiled rack para sa 7 hanggang 8 minuto sa bawat panig, suriin ang loob para sa doneness. Gupitin ang mga isda sa mga bahagi.

Mga tip

Gumamit lamang ng mga berry na may label na hindi ligtas sa pagkain. Ang mga lumalagong nasa yard ay hindi nakakain. Kahit na ang ilang nakakain na berry ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga buntis na kababaihan ay dapat iwasan ang lahat ng mga juniper na berry.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 316 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 5 g monounsaturated fat), 92 mg kolesterol, 331 mg sodium, 7 g carbohydrates, 2 g fiber, 1 g sugar, 43 g protein.