Plato ng gulay sa tagsibol | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ libong asparagus sibat o 1 libong berdeng beans
• 2 maliit na ulo ulo kuliplor, na nasira sa mga bulaklak
• ½ tasa ng puting suka ng alak
• ⅓ tasa ng estilo ng mustasa ng Dijon
• 2 kutsara ng asukal
• ⅔ tasa ng langis ng oliba o langis ng salad
• Lettuce ng dahon
• Mga kamatis ng Cherry, nahati
• Naglagay ng hinog na olibo
• Mga hiwa ng lemon, nahati (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Maglagay ng isang basket ng bapor sa isang kasirola. Magdagdag ng tubig sa ibaba lamang ng ilalim ng basket ng steamer. Dalhin sa kumukulo. Magdagdag ng asparagus o berdeng beans. Ang singaw, natakpan, hanggang sa malulutong na malambot (5 hanggang 8 minuto para sa asparagus; 18 hanggang 22 minuto para sa berdeng beans). Alisin ang asparagus o berdeng beans mula sa basket ng steamer; ginawin hanggang sa oras ng paglilingkod.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng higit pang tubig sa ibaba lamang ng ilalim ng basket ng steamer, kung kinakailangan. Bumalik sa kumukulo. Magdagdag ng kuliplor Ang singaw, na sakop ng 8 hanggang 12 minuto o hanggang sa malulutong na malambot. Alisin ang kuliplor sa basket ng bapor; ginawin hanggang sa oras ng paglilingkod.

• Hakbang 3

  Para sa sarsa, sa isang blender container o mangkok ng processor ng pagkain pagsamahin ang suka, mustasa, at asukal. Takpan at timpla o iproseso ng 5 segundo. Sa blender o processor na dahan-dahang tumatakbo, magdagdag ng langis sa isang manipis, matatag na stream sa pamamagitan ng pagbubukas sa takip. (Kung kinakailangan, itigil ang blender o processor at gumamit ng isang goma na scraper upang mag-scrape ng mga gilid.) Panahon upang tikman na may asin at paminta. Takpan at ginawin nang hindi bababa sa 2 oras o hanggang 24 oras.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, ayusin ang asparagus o berdeng beans sa 1 bahagi ng isang malaking pinggan. Ang natitirang linya ng kalahati ng pinggan na may lettuce. Ayusin ang cauliflower sa tuktok ng litsugas. Magdagdag ng maraming mga kamatis ng cherry at hinog na olibo. Magmamadali ng mga gulay kasama ang sarsa. Palamutihan ng mga hiwa ng lemon at isang sariwang thyme sprig, kung nais. Gumagawa ng 12 side-dish servings.

Mga tip

Gawin ang dressing hanggang sa isang linggo bago maglingkod. Mag-imbak sa isang sakop na lalagyan sa ref. Ang araw bago, linisin at singaw ang asparagus o berdeng beans at kuliplor. Mag-ayos sa plato. Takpan at ginawin. Bago pa lamang maghatid, magdagdag ng mga kamatis at olibo. Pagmamadali sa pagbibihis.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 158 calories, (2 g puspos na taba, 0 mg kolesterol, 109 mg sodium, 7 g carbohydrates, 2 g fiber, 3 g protein.