Shakshuka na may focaccia | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 6 hinog na daluyan ng kamatis (mga 2 lb.), peeled at coarsely tinadtad
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 4 na itlog
• 2 kutsara ang naka-snub ng sariwang basil o oregano
• 4 wedges na Italian flatbread (focaccia)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa: Sa isang malaking init ng kawali 1 Tbsp. ng langis sa ibabaw ng medium heat. Magdagdag ng bawang; lutuin at pukawin ang 1 minuto. Gumalaw sa mga kamatis, asin, durog na pulang paminta, at itim na paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Pakuluan nang malumanay, walang takip, 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang tomato juice ay nagsisimulang magpalapot, pagpapakilos at pagdurog ng mga kamatis paminsan-minsan sa likuran ng isang kutsara.

• Hakbang 2

  I-crack ang isang itlog sa isang maliit na mangkok o tasa at ihulog ang itlog sa sarsa. Ulitin ang mga natitirang itlog; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, 5 minuto o hanggang ang mga itlog ng puti ay nakatakda at ang mga yolks ay pinalapot.

• Hakbang 3

  Mag-drill ng mga itlog na may natitirang 1 Tbsp. langis bago ihain at budburan ang basil. Paglilingkod sa flatbread.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 310 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 10 g monounsaturated fat), 186 mg kolesterol, 691 mg sodium, 29 g carbohydrates, 3 g fiber, 6 g sugar, 13 g protein.