Salmon na may sariwang pinya salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa coarsely tinadtad sariwang pinya
• ½ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta
• ¼ tasa pino ang tinadtad na pulang sibuyas
• 3 kutsarang juice ng dayap
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang cilantro o chives
• 1 kutsara ng honey
• 1 maliit na sariwang sariwang jalapeno paminta, binhi at pinong tinadtad
• 1 libong sariwang skinless salmon fillet, 1 pulgada ang makapal
• ¼ kutsarang lupa kumin

Mga direksyon

Salsa:

• Hakbang 1

  Para sa salsa, sa isang medium na mangkok ay pinagsama ang pinya, matamis na paminta, sibuyas, 2 kutsara ng juice ng dayap, ang cilantro, honey, at jalapeno pepper. Takpan at palamig ng hanggang 2 oras.

Isda:

• Hakbang 1

  Magaan na grasa ang rack ng isang panloob na electric grill o gaanong amerikana na may spray spray. Preheat grill. Banayad na isda; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Gupitin sa 4 na mga laki ng paghahatid. Brush ang magkabilang panig ng mga isda na may natitirang juice ng dayap at iwisik ang kumin.

• Hakbang 2

  Ilagay ang mga isda sa grill rack, pagtapak sa ilalim ng anumang manipis na mga gilid. Kung gumagamit ng isang sakop na grill, malapit na takip. Ihaw hanggang madaling mag-flakes ang mga isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor. (Para sa isang sakop na grill, payagan ang 4 hanggang 6 na minuto. Para sa isang walang kotseng grill, payagan ang 8 hanggang 12 minuto, malumanay na lumiliko nang isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw.) Ihatid ang isda na may salsa. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 170 calories, (1 g saturated fat, 20 mg kolesterol, 70 mg sodium, 17 g carbohydrates, 1 g fiber, 17 g protein.