Raspberry meringue heart | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

3 itlog ng puti
1 kutsarang banilya
¼ kutsarita cream ng tartar
Dash salt
1 tasa ng asukal
⅓ tasa na pinong tinadtad ng toasted almond
3 tasa ng sariwang o frozen na mga pack ng prutas na prutas
¼ pinananatili ang tasa ng walang prutas na prutas ng prutas
1 kutsarang mais
3 tasa ng prambuwesas, lemon, o papaya sorbet o banilya o tsokolate na nagyeyelo
⅓ tasa ng hiniwang almond, toasted
Mga sariwang raspberry (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Hayaang tumayo ang mga puti ng itlog sa isang malaking halo ng mangkok sa temperatura ng silid para sa 30 minuto. Idagdag ang banilya, cream ng tartar, at asin sa mga itlog ng itlog. Talunin gamit ang isang electric mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Magdagdag ng asukal, isang kutsara nang sabay-sabay, matalo ng halos 7 minuto sa mataas na bilis o hanggang sa matitigas na mga taluktok ng taluktok (ang mga tip ay tuwid) at ang asukal ay halos natunaw. Tiklupin sa pinong pinong tinadtad na mga almendras.
Hakbang 2
Takpan ang isang malaking sheet ng baking na may malinis na plain brown na papel o papel na sulatan. Gumuhit ng anim na 4-pulgada na haba ng mga hugis sa puso sa papel. Gamit ang isang bag ng pastry na nilagyan ng isang malaking dulo ng bituin, i-pipe ang meringue sa mga puso sa papel, ang pagbuo ng mga gilid upang makabuo ng mga shell. (O, gamitin ang likod ng isang kutsara upang maikalat ang meringue sa mga puso, pagbuo ng mga panig.)
Hakbang 3
Maghurno sa isang 300 degree F oven para sa 35 minuto. I-off ang oven. Hayaang matuyo ang mga shell sa oven, na sarado ang pintuan, nang hindi bababa sa 1 oras. Alisin sa papel.
Hakbang 4
Samantala, lasaw ng mga berry, kung nagyelo. Huwag maubos. Ilagay ang kalahati ng mga berry sa isang blender container o mangkok ng processor ng pagkain. Takpan at timpla o proseso hanggang sa makinis ang mga berry. Pindutin ang mga berry sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve; itapon ang mga buto. Ulitin sa natitirang mga berry. (Dapat magkaroon ng tungkol sa 1-1 / 4 tasa.)
Hakbang 5
Sa isang daluyan na kasirola ay gumalaw nang magkasama ang sieved na mga berry, pinapanatili, at cornstarch. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Malamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 6
Upang maglingkod, mag-scoop sorbet o frozen na yogurt sa meringue heart. Kutsarang berry sa itaas. Pagwiwisik ng mga hiniwang almond. Kung ninanais, palamutihan ng karagdagang mga sariwang mga prambuwesas. Gumagawa ng 6 na servings.