Poached red pear zinfandel | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

4 malaking hinog na pulang peras o iba pang iba't ibang peras
1 ½ tasa na puting zinfandel o rosé alak
1 vanilla bean, split haba, o 1 kutsarang banilya
⅓ tasa ng asukal
4 kutsarang honey
Mga sariwang dahon ng mint (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Ang mga pangunahing peras mula sa ibaba, nag-iiwan ng stem buo. Gamit ang isang kumokontrol na kutsilyo o nagbibigay ng kutsilyo, alisan ng balat ang isang spiral channel mula sa tip hanggang sa ilalim ng prutas, kung nais. Hiwain ang mga ibaba sa mga peras upang payagan silang tumayo nang tuwid. Tumayo ng mga peras sa ilalim ng isang malaking kasirola; magdagdag ng alak at vanilla bean o likidong banilya.
Hakbang 2
Magdala lamang ng pinaghalong. Bawasan ang init at simmer pears, sakop, para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa ang mga peras ay malambot lamang.
Hakbang 3
Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang mga peras sa apat na pinggan ng dessert. Magdagdag ng asukal sa likido sa kawali; dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init. Mas payat, walang takip, sa loob ng 12 minuto o hanggang sa ang likido ay nabawasan sa 2/3 tasa at ang pagkakapare-pareho ng isang manipis na sarsa. Kutsarang sarsa sa mga peras. Pag-drill ng honey sa itaas. Maglingkod ng mainit o pinalamig. Garnish sauce sa bawat plato na may mga sariwang dahon ng mint, kung nais. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga tip

Maghanda ng mga peras at syrup. Ilagay sa isang mangkok; takpan at ginawin hanggang sa 4 na oras. Bago maghatid, ang mga kutsara ng peras at syrup sa mga pinggan ng dessert. Drizzle na may honey.