Peppercorn-crusted ham | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 6 pounds na luto, buto-in-spiral na hiwa na hamon
• 1 12 onsa jar aprikot na pinapanatili
• ¾ tasa ng estilo ng mustasa ng Dijon
• 1 - 2 kutsara buong rosas o halo-halong mga peppercorn
• ½ tasa ang umagaw ng mga pinatuyong aprikot
• Pinatuyong mga aprikot (opsyonal)
• Mga dahon ng lettuce sa Boston (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 325 degrees F. Ilagay ang ham sa rack sa mababaw na lutong pan. Tolda na may foil; crimp foil upang mag-pan ng mga gilid. Inihaw 1 hanggang 1-3 / 4 na oras, hanggang sa panloob na temperatura ay 130 degree F.

• Hakbang 2

  Alisin ang foil mula sa ham. Sa daluyan na mangkok na pukawin ang magkakasamang pinapanatili at mustasa; magtabi ng 3/4 tasa. Brush na natitira sa tuktok at panig ng ham. Pagwiwisik ng mga peppercorn. Takpan ang hiwa ng gilid ng ham na may foil upang maiwasan ang pagpapatayo. Ang inihaw na 20 hanggang 30 minuto o hanggang sa panloob na temperatura ay 140 degree F. Alisin sa oven; alisin ang foil. Hayaang tumayo ng hindi bababa sa 15 minuto.

• Hakbang 3

  Samantala, para sa sarsa, sa maliit na kasirola pagsamahin ang nakalaan na aprikot na pinaghalong at kinuha ang mga aprikot, kung gumagamit; init sa pamamagitan ng. Slice ham; maglingkod ng mainit o sa temperatura ng silid na may sarsa. Palamutihan ng mga aprikot at litsugas. Gumagawa ng 16 hanggang 20 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 249 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 85 mg kolesterol, 1862 mg sodium, 19 g carbohydrates, 1 g fiber, 13 g sugar, 30 g protein.