Talaan ng mga Nilalaman:
Hindi sigurado kung kailan ang tamang oras upang pumili ng iyong mga gulay? Nasakyan namin kayo. Ang pag-aani ng iyong mga prutas at gulay ay simple kapag alam mo ang perpektong kondisyon para sa bawat halaman. Kasama sa aming listahan ang mga prutas at gulay tulad ng mga kamatis, matamis na mais, bawang, pakwan, pipino, patatas, mainit na sili, at sibuyas. Kumuha ng pickin '!
Mga kamatis
Bakit ang lasa ng mga kamatis sa hardin? Ang kanilang matamis na tang ay nagmula sa ganap na pagkahinog sa araw. Pumili ng hinog, makatas na kamatis mula sa halaman hanggang sa iyong plato sa bawat oras.
Panahon ng Pag-aani: Nag- iiba ang mga oras ng ani, ngunit ang karamihan sa mga uri ay nasa mode na bumper-crop mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang Setyembre.
Paano Mo Malalaman Ito ay Maasim: Ang pantay na kamatis ay umaabot sa kulay na kulay nito - maging pula, kulay kahel, o dilaw-at madali itong iginuhit mula sa tangkay.
Tip sa Hardin ng Pagsubok: Panatilihin ang napiling mga kamatis sa temperatura ng silid - ang pagpapalamig ay nagpapabawas sa lasa at texture. Kung ang hamog na nagyelo ay malapit na, anihin ang lahat ng mga buong prutas, kahit na ganap na berde; panatilihin ang mga ito sa isang cool na lugar, at ang karamihan sa huli ay ripen.
Matamis na mais
Matapos ang iyong hardin at ang iyong grill, ang matamis na mais na ito ay hindi makapaghintay na tumalon sa iyong plato. Ang mais sa cob ay isang napakasarap na pagkain para sa bawat backyard barbecue at pamilya na magkakasama. Talagang hindi ka makakakuha ng mas mabilis, o mas matamis, mais sa cob kaysa sa na.
Panahon ng Pag-aani: Ang matagumpay na paghahasik ng mais sa tagsibol ay nagdudulot ng mga ani mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang Setyembre.
Paano Mo Malalaman Ito ay Hinog: Ang mga sutla ay nagiging kayumanggi ngunit hindi tuyo. Ang mga kernels ay nabuo at buong buo hanggang sa itaas. Ang mga natapos na kernels ay nakaraang tugatog.
Tip sa Hardin ng Pagsubok: Ang mga hybrid na pinahusay na asukal (SE), tulad ng mga Peach & Cream at Kandy Korn, ay nagpapanatili ng kanilang tamis na mas mahaba kaysa sa mga mas matatandang uri, na nagsisimula ng paghimok sa sandaling kanilang napili. Itago ang mga uri ng SE (sa kanilang mga husks) sa ref ng hanggang sa isang linggo, o blanch at mag-freeze ng hanggang sa isang taon.
Bawang
Spice up ang iyong pagkain gamit ang iyong sariling hinog at makatas na bawang mula sa iyong hardin! Ang isang mahusay na panimpla para sa anumang nakakaaliw na ulam, ang bawang ay palaging ang sagot sa tanong na "nawawala ito ng isang bagay". Ang masarap na umbok na bombilya na ito ay nagkakahalaga ng siyam na buwan na paghihintay sa pagitan ng pagtatanim at pag-aani.
Panahon ng Pag-aani: Hindi tulad ng mga pinsan nitong sibuyas na pinsan ng sibuyas, ang bawang ay nakatanim sa taglagas at inani sa sumunod na tag-araw, sa huli ng Hulyo o pagkatapos.
Paano Mo Malalaman Ito ay Mahaba: Ang mga cloves ay buo at matatag. Sa sandaling ang mga tuktok ng mga halaman ay magsisimulang maging brown, maghukay ng isang bombilya upang suriin. Kung ang mga clove ay plump, hindi shriveled, handa silang umani.
Tip sa Hardin ng Pagsubok: Cure bombilya (na may mga dahon na nakakabit) para sa dalawa hanggang apat na linggo sa isang mainit, malilim na lugar, pagkatapos ay putulin ang mga tuktok. Pagtabi ng mga bombilya hanggang sa anim na buwan sa isang cool na lugar.
Pakwan
Maglingkod ng makatas na pakwan sa anumang tag-araw na magkakasama. Ang paboritong tag-araw na ito ay nagkakahalaga ng tatlong-buwan na paghihintay para sa isang masarap na paggamot. Ang paglusob ay ang tradisyunal na pagsubok para sa pagkahinog: Basta ibagsak ang rind gamit ang iyong daliri. Kung gumagawa ito ng isang guwang na tunog, hinog na. Kung ito ay gumagawa ng isang tunog ng tugtog, ang melon ay kailangang tumanda pa. Mayroon ding iba pang mga palatandaan ng pagkahinog ng pakwan.
Panahon ng Pag-aani: Karamihan sa mga klase ng melon ay tumatanda sa huli na tag-init at maagang pagkahulog.
Paano Mo Malalaman Ito ay Hinog: Ang dahon na pinakamalapit sa prutas ay nalalanta. Ang melon ay dapat tunog na guwang kapag hinuhulog mo ito.
Tip sa Hardin ng Pagsubok: Ang thump test ay hindi gumagana sa mga maliliit na mga pakwan. Suriin ang ilalim - kapag ang berde o puting patch ay dilaw, hinog na.
Mga pipino
Sa isang pickle kung ano ang gagamitin sa mga veggies na ito? Kung wala ka sa mood para sa isang salad, subukan ang paghuhugas ng iyong mga pipino upang lumikha ng homemade, makatas na atsara. O gumamit ng sariwa, presko na pipino para sa iyo sa susunod na araw ng spa. Ang mga cool, malutong na mga cukes ay maaaring mapili sa anumang yugto, mula sa laki ng gherkin hanggang sa buong sukat.
Panahon ng Pag-aani: Ang mga pipino ay malakas sa init ng midsummer. Sa regular na pagpili, ang mga ubas ay magpapatuloy na makagawa sa pamamagitan ng maagang pagkahulog.
Paano Mo Malalaman Ito ay Maasim: Ang spiny, nakakalusot na balat ng isang maliit na pipino ay lumalabas. Gayunpaman, ang mga maliliit na cukes ay crisper at hindi gaanong mabubuti - mahusay sa pagkain at pag-aatsara! Sa kanilang rurok, ang karamihan sa mga varieties ay mga 2 pulgada ang lapad at 5-8 pulgada ang haba.
Tip sa Hardin ng Pagsubok: Pinakamainam na magkamali sa hindi nagtagal na bahagi, dahil ang mga pipino ay maaaring lumiko mula lamang sa sobrang pag-overripe sa magdamag Palamigin hanggang sa isang linggo.
Patatas
Po-TAY-to, po-TAH-to-parehas tayong lahat! Gumawa ng ilang mga sobrang kamatis na gramo au gratin o pinong patatas na bawang mula sa iyong sariling hardin. Paghukay ng mga spuds sa anumang laki, mula sa maliit na bagong patatas hanggang sa mga buong tagabantay.
Panahon ng Pag-aani: Ang mga burol ng patatas ay maaaring magbigay ng iyong mga pagkain ng isang sariwang pang-araw-araw na almirol mula Hulyo hanggang Oktubre.
Paano Mo Malalaman Ito ay Mahaba: Para sa mga mature na patatas sa pag-iimbak, anihin kapag namatay ang mga tuktok ng halaman. Para sa mga bagong patatas, simulan ang pag-aani ng dalawang linggo pagkatapos mamulaklak ang mga halaman.
Tip sa Hardin ng Pagsubok: Ang mga patatas ay manatiling mas matagal sa imbakan kung naiwan sa lupa hanggang sa tumigas ang mga balat. Huwag tubig pagkatapos mamatay ang tuktok. Pagalingin ang mga mature patatas sa isang cool, madilim, mahalumigmig na lugar (tulad ng isang silong) sa loob ng dalawang linggo. Ang mainam na imbakan ng taglamig ay kadiliman at isang temp na 40-45 degrees F-isang garahe o ref ay maaaring magbigay ng mga kondisyong ito.
Mga Hot Peppers
Ang ilan ay tulad ng mainit. Ang iba ay pumili ng incendiary. Spice up ang iyong plato na may ilang mga mainit na sili na siguraduhing mayroon kang sniffling. Ang spiciness ay nag-iiba ayon sa uri at antas ng pagkahinog.
Panahon ng Pag-aani: Ang lahat ng mga paminta ay gumagawa mula sa midsummer hanggang sa nagyelo.
Paano Mo Malalaman Ito ay Hinog: Ang isang prutas ay umabot sa buong sukat at nagsisimulang kulayan. Ito ay kapag ang lasa at heat peak. Gayunpaman, ang karamihan sa mga sili ay masarap sa anumang laki.
Tip sa Tip ng Hardin: Bago ang hamog na nagyelo, pumili ng lahat ng mga sili, kahit na maliit. Ang mga sariwang sili ay huling isang linggo o higit pang palamig; ang labis ay maaaring magyelo, tuyo, o de-latang.
Mga sibuyas
Huwag umiyak sa mga sibuyas - o dapat? Pumili ng ilang mga sobrang sibol na sibuyas sa taong ito para sa masarap na pinggan. Madaling umani ng isang taon na halaga ng staple ng kusina mula sa ilang mga hilera lamang.
Panahon ng Pag-aani: Maagang tag-araw na mahulog.
Paano Mo Malalaman Ang Ripe: Ang berdeng mga nangungunang tumulo sa midsummer, na nagsasaad na ang mga sibuyas ay umabot sa buong laki. Para sa mga batang scallion, ang pag-ani kapag umabot ang 10-12 na mga pulgada.
Tip sa Hardin ng Pagsubok: Pagalingin ang mga sibuyas sa pag-iimbak sa isang madilim na lugar o garahe sa loob ng ilang linggo. Kapag ang mga balat ay tuyo, putulin ang mga tuktok at mag-imbak sa isang cool na lugar sa loob ng bahay.
