Peach-glazed inihaw na pabo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 14 pounds buong pabo
• Asin at sariwang lupa itim na paminta
• 1 peach, peeled, seeded, at quartered, o 1 tasa ng mga pinalamig na hiwa ng peach, nalusaw
• 1 lemon, nag-away
• 5 sariwang thyme sprigs
• 5 sariwang rosemary sprigs
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw
• 2 kutsarang mantikilya
• 1 tasa pino ang tinadtad na dilaw na sibuyas
• Ang 1 tasa na peach ay pinapanatili
• 1 tasa ng orange juice
• ½ tasa ng cider na suka
• 2 kutsarang tuyong mustasa
• 1 kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pabo: Preheat oven hanggang 325 ° F. Ilagay ang pabo sa isang rack sa isang litson. Mapagbigay na panahon ang loob ng lukab ng pabo na may asin at paminta. Pahiran ito ng mga milokoton, lemon quarters, thyme, at rosemary. Itali ang mga drumstick kasama ang 100% cotton string o twine. Ihagis ang mga pakpak sa ilalim ng katawan upang maiwasan ang pagkasunog. Brush pabo na may 2 kutsara tinunaw na mantikilya. Mapagbigay na panahon sa labas ng pabo na may asin at paminta. Inihaw para sa 2 1/2 oras.

• Hakbang 2

  Samantala, gawin ang glas ng peach: Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa isang maliit na kasirola sa medium heat. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang malambot, mga 4 minuto. Idagdag ang mga pinapanatili, orange juice, suka, mustasa, at 1 kutsarang asin. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init at pakuluin nang malumanay, walang takip, para sa 35 minuto o hanggang sa makapal, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 3

  Gupitin ang string o band ng balat. Patuloy na inihaw sa loob ng 30 minuto hanggang 1 1/4 na oras o hanggang sa ang isang thermometer ng karne ay nagparehistro ng 175 ° F kapag ipinasok nang malalim sa hita (ngunit malayo sa buto), brushing na may 1/2 tasa ng peach glaze sa huling 20 minuto ng oras ng litson. Takpan ang pabo nang maluwag sa foil sa panahon ng litson, kung kinakailangan, upang maiwasan ang overbrowning. Alisin ang pabo, takpan ng foil, at hayaan itong magpahinga ng 15 minuto bago mag-ukit. Paglilingkod sa natitirang glac ng peach.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 559 calories, (6 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 239 mg kolesterol, 803 mg sodium, 19 g carbohydrates, 1 g fiber, 13 g sugar, 70 g protein.