Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Alisin ang mga husks mula sa mga tainga ng mais. Mag-scrub na may isang matigas na brush upang alisin ang mga sutla; banlawan. Gupitin ang mga kernel mula sa mga cobs; magtabi ng mga kernels. Itapon ang mga cobs. Sa isang 5- hanggang 6-quart na Dutch oven lutuin pasta sa gaanong inasnan na tubig na kumukulo ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa al dente. Alisin ang 1/2 tasa ng tubig na pasta; itabi. Drain pasta; ibalik ang pasta sa oven ng Dutch.
-
Samantala, sa isang napakalaking kawali ng pagluluto ng mga pine nuts sa medium heat para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa toasted. Alisin ang mga pine nuts mula sa kawali; itabi.
-
Para sa sarsa, painitin ang langis ng oliba sa kawali sa medium heat. Magdagdag ng mga butil ng mais, kamatis, at bigote. Magluto ng 5 hanggang 7 minuto o hanggang sa magsimula ang kulay-kape at malambot ang mustot, pukawin paminsan-minsan. Gumalaw sa kalahating-kalahating at ang inilalaang tubig na pasta. Dalhin sa kumukulo. Pakuluan ng malumanay, walang takip, para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa 1/2 kutsarang asin ng dagat, 1/2 kutsarita paminta, at ang pala. Ibuhos ang sarsa sa pasta sa palayok. Magdagdag ng arugula at itapon hanggang sa maayos na pinagsama. Panahon na may karagdagang asin sa dagat at basag itim na paminta.
-
Upang maglingkod, hatiin ang pinaghalong pasta sa mga mangkok. Nangungunang may keso at toasted pine nuts.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 564 calories, (10 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 48 mg kolesterol, 669 mg sodium, 68 g carbohydrates, 5 g fiber, 10 g sugar, 20 g protein.
