Mediterranean chikpea chili | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng extra-virgin olive oil
• 2 malaking sibuyas, hiniwa (2 tasa)
• 5 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang pinatuyong basil, durog
• ¼ kutsarita durog pulang paminta
• 1 malaking berdeng matamis na paminta, gupitin sa mga sukat na laki ng kagat (1-1 / 4 tasa)
• 3 15 onsa ay maaaring garbanzo beans (chickpeas), hugasan at pinatuyo
• 1 14.5 onsa ay maaaring mabawasan-sodium manok sabaw
• ⅓ tasa na pitted nahati na mga Kalamata olives
• 1 pintig na mga kamatis ng ubas, nahati
• ½ tasa ang durog na feta cheese
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat
• Crumbled feta cheese (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang Dutch oven, painitin ang langis sa medium-high heat. Lutuin ang sibuyas, bawang, basil, at durog na pulang paminta sa mainit na langis para sa 4 hanggang 5 minuto, pagpapakilos nang madalas hanggang sa lumambot. Idagdag ang matamis na paminta at lutuin at pukawin ng 2 minuto. Magdagdag ng mga garbanzo beans at magluto ng 2 minuto pa, pagpapakilos paminsan-minsan. Idagdag ang sabaw at olibo. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init sa daluyan. Simmer, walang takip, para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa mga kamatis na ubas. Lutuin at pukawin ang 2 minuto, hanggang sa malunod at pinainit. Alisin ang sili sa init. Gumalaw sa 1/2 tasa ng feta cheese at lemon peel hanggang matunaw ang keso. Nangungunang bawat paghahatid na may karagdagang keso.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 385 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 11 mg kolesterol, 812 mg sodium, 59 g carbohydrates, 12 g fiber, 15 g sugar, 15 g protein.