Maple kalabasa pie na may salted pecan malutong | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 recipe Pastry Single-Crust Pie

Pagpuno:

• 1 15 onsa ay maaaring kalabasa
• ⅔ tasa purong maple syrup
• ¼ tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsarang vanilla bean paste o banilya
• ½ kutsarang asin
• 3 itlog, gaanong binugbog
• ¾ tasa ng gatas

Maasim na Pecan Brittle

• Nonstick cooking spray
• ¾ tasa ng asukal na asukal
• ¼ tasa ng tubig
• ¾ tasa pecans, toasted at coarsely tinadtad
• 1 kutsarita malagkit na asin ng dagat

Mga direksyon

Pagpuno:

• Hakbang 1

  Ihanda ang Pastry para sa Single-Crust Pie. Painitin ang hurno hanggang 375 ° F.

• Hakbang 1

  Para sa pagpuno, sa isang malaking mangkok pinagsama ang kalabasa, maple syrup, brown sugar, banilya, at 1/2 tsp. asin. Magdagdag ng mga itlog; matalo nang basta-basta sa isang tinidor hanggang pinagsama. Unti-unting magdagdag ng gatas; pukawin upang pagsamahin.

• Hakbang 1

  Maingat na ibuhos ang pagpuno sa pastry shell. Upang maiwasan ang overbrowning, takip ang gilid ng pie crust na may foil. Maghurno ng 30 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto pa o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Palamig sa wire rack ng 1 oras. Takpan at palamig ng hindi bababa sa 2 oras.

• Hakbang 1

  Upang maglingkod, budburan ang Salted Pecan Brittle.

Maasim na Pecan Brittle:

• Hakbang 1

  Linya ang isang mababaw na baking pan na may foil at coat na may nonstick cooking spray; itabi. Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang asukal at tubig. Gumalaw sa medium heat hanggang matunaw ang asukal. Dalhin sa kumukulo. Pakuluan sa katamtamang matatag na rate, nang walang pagpapakilos, hanggang ang halo ay nagiging isang madilim na kulay ng amber, mga 10 minuto. Gumalaw sa mga pecans at 1/2 tsp. asin ng dagat. Alisin mula sa init at agad na ibuhos sa inihandang baking pan. Gamit ang isang spatula, kumalat nang pantay-pantay. Agad na iwiwisik sa natitirang asin sa dagat. Palamig nang lubusan. Hatiin sa malalaking piraso.

Mga tip

Ang pecan malutong ay maaaring gawin nang maaga - kung mapipigilan mo ang mga tao na kainin ito nang matagal. Pagtabi sa isang sakop na lalagyan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa 1 linggo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 560 calories, (11 g puspos na taba, 5 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 113 mg kolesterol, 566 mg sodium, 68 g carbohydrates, 3 g fiber, 49 g sugar, 7 g protein.

---

Pastry para sa Single Crust Pie

Mga sangkap

• 1 ¼ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ kutsarang asin
• ⅓ pagwawasto ng tasa
• 4 - 5 kutsarang malamig na tubig

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gumalaw ng harina at asin. Gamit ang isang pastry blender, gupitin sa paikliin hanggang ang mga piraso ay sukat ng gisantes.

• Hakbang 2

  Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig sa bahagi ng pinaghalong; malumanay na ihagis sa isang tinidor. Itulak ang moistened dough sa gilid ng mangkok. Ulitin ang moistening dough, gamit ang 1 kutsara ng tubig nang sabay-sabay, hanggang sa ang lahat ng masa ay moisted. Bumuo ng kuwarta sa isang bola.

• Hakbang 3

  Sa isang lightly floured surface, gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang i-flatten ang kuwarta. I-roll ang kuwarta mula sa gitna hanggang mga gilid sa isang bilog na mga 12 pulgada ang lapad.

• Hakbang 4

  Upang ilipat ang pastry, balutin ito sa paligid ng rolling pin. Alisin ang pastry sa isang 9-pulgada na pie plate. Daliin ang pastry sa pie plate, maingat na huwag mabatak ang pastry.

• Hakbang 5

  Trim pastry hanggang 1/2 pulgada na lampas sa gilid ng pie plate. I-fold sa ilalim ng sobrang pastry. Gintong gilid tulad ng ninanais. Huwag prick pastry. Maghurno ayon sa itinuro sa mga indibidwal na mga recipe.