Maple-kiss cream ng kamote na kamote na may bacon-cheddar crostini | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 malaking kamote
• 3 tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• ½ kutsarita kalabasa pie pampalasa
• ⅔ tasa na plain fat-free Greek yogurt
• 2 kutsarang maple syrup
• ¼ tasa ng pino na tinadtad na pinababang-taba na keso cheddar (1 onsa)
• 1 ½ tablespoons nabawasan-taba mayonesa
• 1 slice bacon, lutong-lutong, pinatuyo, at malutong
• 2 kutsarang pino ang tinadtad na berdeng sibuyas
• 4 1/2-inch hiwa baguette-style French tinapay, toasted
• 1 kutsara ng hiniwang almond

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Mag-scrub ng kamote; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Prick patatas na may tinidor. Ang microwave sa 100 porsyento na kapangyarihan (mataas) para sa 12 hanggang 14 minuto o hanggang malambot, muling pag-aayos ng isang beses. Malamig nang kaunti.

• Hakbang 2

  Gupitin ang patatas sa kalahati at isawsaw ang pulp sa isang blender o processor ng pagkain. Magdagdag ng 1 tasa ng sabaw. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis. Ilipat ang puro halo sa isang medium saucepan. Gumalaw sa natitirang 2 tasa sabaw at kalabasa pie pampalasa. Magluto sa medium-low heat sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Tanggalin mula sa init; gumalaw sa yogurt at maple syrup.

• Hakbang 3

  Samantala, preheat broiler. Para sa crostini, sa isang maliit na mangkok pinagsama ang keso, mayonesa, bacon, at berdeng sibuyas. Ikalat ang tungkol sa 2 kutsarita ng pinaghalong sa bawat toasted baguette slice. Budburan ng mga almendras. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init hanggang ang halo ay mainit at bubbly.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, magdamit ng sopas sa paghahatid ng mga mangkok. Nangungunang may crostini.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 266 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 7 mg kolesterol, 727 mg sodium, 45 g carbohydrates, 4 g fiber, 14 g sugar, 12 g protein.