Na-load ang nachos | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

8 6-pulgada na mga tortang mais
Nonstick cooking spray
2 kutsarang unsalted butter
1 kutsara all-purpose na harina
¾ tasa ng gatas na walang taba
½ tasa ng shredded na part-skim mozzarella cheese (2 ounces)
½ tasa ng shredded nabawasan-taba cheddar cheese (2 ounces)
1 ounce fat-free cream cheese, pinalambot
¼ kutsarita na paprika
¼ kutsarita ground turmeric
8 ounces extra-lean ground beef (95% sandalan)
¼ tasa ng tubig
1 recipe Homemade Taco Seasoning
1 tasa ng tinadtad na kamatis (1 malaki)
½ tasa na tinadtad berde o pulang matamis na paminta (1 maliit)
¼ tasa ng hiwa berdeng sibuyas (2)
1 sariwang jalapeño chile pepper, stemmed, seeded, at manipis na hiwa * (opsyonal)
½ tasa chunky banayad na salsa, tulad ng Newman's Own All Natural brand
2 kutsara ang nag-snut ng sariwang cilantro

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Linya ang isang malaking sheet ng baking na may parchment paper. Gupitin ang bawat tortilla sa walong wedge. Ilagay ang mga wedge ng tortilla sa isang solong layer sa inihandang baking sheet. Ang mga wedge ng coat na may spray ng pagluluto. Maghurno ng 10 hanggang 13 minuto o hanggang sa ang mga wedge ay malutong at ginintuang kayumanggi sa mga gilid. Itabi.
Hakbang 2
Samantala, para sa sarsa ng keso, sa isang maliit na kasirola ay natutunaw ang mantikilya sa medium heat. Gumalaw sa harina hanggang sa pinagsama. Whisk sa gatas hanggang sa makinis. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly. Magluto ng 2 minuto pa. Gumalaw sa mozzarella cheese, cheddar cheese, cream cheese, paprika, at turmeric. Lutuin at pukawin ang katamtamang init hanggang matunaw ang keso at makinis ang halo. Bawasan ang init hanggang sa mababa. Hawakan ang sarsa ng keso sa mababang init hanggang sa kinakailangan, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 3
Samantala, amerikana ang isang malaking kasanayan na may cooking spray. Init ang kasanayan sa medium heat. Magdagdag ng karne; lutuin hanggang browned, gamit ang isang kahoy na kutsara upang masira ang karne habang nagluluto ito. Salain ang taba. Gumalaw ng tubig at Homemade Taco Seasoning sa karne sa kawali. Lutuin at pukawin ang 3 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang sa ang tubig ay lumala.
Hakbang 4
Upang maglingkod, ayusin ang mga tortilla wedge sa isang plate plate. Nangungunang may halo ng karne, sarsa ng keso, kamatis, matamis na paminta, berde na sibuyas, at, kung ninanais, chile pepper. Maglingkod kasama ang salsa at cilantro.

*

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 291 calories, (6 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 61 mg kolesterol, 356 mg sodium, 23 g carbohydrates, 3 g fiber, 6 g sugar, 24 g protein.