Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal, baking powder, at asin. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrape ng mangkok paminsan-minsan. Talunin ang mga itlog at alisan ng balat hanggang sa pinagsama. Talunin ang bilang ng harina hangga't maaari sa panghalo. Gamit ang isang kahoy na kutsara, sir sa anumang natitirang harina. Hatiin ang masa sa kalahati. Takpan at ginawin ang masa hanggang 1 oras o hanggang madaling hawakan.
-
Ilagay ang bawat bahagi ng kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng waxed paper; igulong ang bawat bahagi sa isang 10-pulgadang parisukat. Ang pagkalat ay pinapanatili ang higit sa masa hanggang sa loob ng 1/2 pulgada ng mga gilid. Pagulungin ang masa sa isang spiral. Moisten gilid; kurot upang mai-seal. I-wrap ang bawat roll sa waxed papel o plastic wrap. Chill kuwarta para sa 4 hanggang 24 na oras o hanggang sa sapat na matatag upang i-slice.
-
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Linya ang isang malaking sheet ng cookie na may papel na sulatan. Mabilis na gupitin ang mga rolyo sa mga hiwa ng 1/4-pulgada, madalas na umiikot na mga rol upang mapanatili ang mga ito mula sa pag-flatt sa ilalim ng bigat ng kutsilyo. (Kung ang mga rol ay nagiging masyadong malambot sa paggupit, ilagay ito sa freezer ng 10 minuto o hanggang sa sila ay matatag.) Maglagay ng mga hiwa ng 2 pulgada bukod sa inihanda na sheet ng cookie.
-
Maghurno sa preheated oven para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa matatag ang mga gilid at ang mga ilaw ay gaanong browned. Palamig sa cookie sheet ng 1 minuto. Ilipat ang cookies sa isang wire rack; malamig.
Mga tip
Layer cookies sa pagitan ng mga sheet ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 2 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan.
