Lemon icebox pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ⅓ tasa durog na shortbread cookies
• 3 kutsara ng patak ng lemon, makinis na durog
• ¼ tasa mantikilya, natunaw
• 1 tasa ng asukal
• 1 sobre na hindi ginawang gelatin
• 2 kutsarang mais
• 1 kutsara makinis na manipis na balat ng limon
• 6 kutsara ng lemon juice
• 6 kutsara ng tubig
• 6 yolks ng itlog, gaanong binugbog
• ¼ tasa ng mantikilya, pinutol
• 1 32 onsa karton vanilla Greek yogurt
• ½ tasa ng whipping cream
• 1 kutsara ng patak ng lemon, makinis na durog
• 1 recipe Mga Candice Lemon Slice (opsyonal)
• Mga Sariwang Mint Dahon (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa crust, sa isang daluyan na mangkok ay pinagsama ang mga mumo ng cookie, ang 3 kutsara na durog na mga patak ng lemon, at natunaw na mantikilya. Pindutin sa ilalim ng isang 9- o 10-pulgada na pie plate o 8- o 9- inch springform pan. Itabi.*

• Hakbang 2

  Para sa pagpuno, sa isang daluyan na kasirola pinagsama ang asukal, gelatin, at cornstarch. Magdagdag ng lemon alisan ng balat, lemon juice, at tubig. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly.

• Hakbang 3

  Gumalaw sa kalahati ng halo ng lemon sa mga itlog ng itlog. Ibalik ang pinaghalong lemon-egg sa kasirola. Lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa paglipas ng medium medium hanggang sa pagpuno ay dumating sa banayad na pigsa. Lutuin at pukawin 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa cut-up butter hanggang matunaw. Lumipat sa isang mangkok; takpan na may plastik na pambalot. Palamig ng 20 minuto.

• Hakbang 4

  Ilagay ang yogurt sa isang malaking mangkok; unti-unting gumalaw sa pagpuno ng lemon. Maingat na kutsara sa pan na may crust-lined pan. Takpan at ginawin nang magdamag.

• Hakbang 5

  Para sa topping, sa isang medium-size na pinalamig na mangkok, pinalo ang whipping cream sa malambot na mga taluktok; tiklop sa 1 kutsara na durog na patak ng lemon. Upang maglingkod, maingat na paluwagin at alisin ang mga gilid ng pan ng springform, kung gumagamit. Nangungunang pie na may whipped cream at, kung nais, Candied Lemon Slice at sariwang mint.

Mga Candice Lemon Slice:

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasanayan pagsamahin ang 1 tasa ng asukal at 1 tasa ng tubig. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang matunaw ang asukal. Magdala ng halo sa isang kumukulo, bawasan ang init; magdagdag ng mga hiwa ng lemon. Magluto ng 1 minuto, sabay lingon. Ilipat sa waxed papel upang maging cool. **

*

Para sa isang crisper crust, maghurno sa isang 375 ° F oven sa loob ng 5 minuto; malamig.

**

Takpan at palamig ang natitirang syrup hanggang sa 2 linggo. Gamitin upang matamis ang iced tea o ihulog sa mga sariwang berry para sa isang mabilis na dessert.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 335 calories, (9 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 129 mg kolesterol, 165 mg sodium, 37 g carbohydrates, 0 g fiber, 28 g sugar, 10 g protein.