Lemon cheesecake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ tasa ng mantikilya ng tinapay na shortbread cookie (5-1 / 2 onsa)
• 2 kutsarang mantikilya, natunaw
• ¼ tasa kalahating-at-kalahati o light cream
• 1 sobre na hindi ginawang gelatin
• 3 8 ounces package cream cheese, pinalambot
• 1 tasa ng lemon curd (tungkol sa isang 10-ounce jar)
• 1 tasa ng sariwang prutas ng granada o 2 tasa sariwang raspberry
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang oven rack sa posisyon sa gitna. Painitin ang oven sa 350 degree F. Upang gawin ang crust, pagsamahin ang mga mumo at tinunaw na mantikilya. Pindutin ang cookie mumo sa ilalim lamang ng isang 8-pulgada na springform pan. Maghurno ng 5 minuto. Palamig sa wire rack.

• Hakbang 2

  Upang gawin ang pagpuno, ibuhos ang kalahating kalahati sa isang maliit na kasirola. Pagwiwisik ng gelatin sa kalahating kalahati. Hayaang tumayo ng 3 minuto upang mapahina. Init at pukawin nang malumanay sa daluyan ng init tungkol sa 1 minuto o hanggang sa mawala ang gelatin. Tanggalin mula sa init; malamig.

• Hakbang 3

  Samantala, sa isang malaking halo ng mangkok na pinalo ang cream cheese na may electric mixer sa medium na bilis hanggang sa makinis; magdagdag ng limon ng curd at balat ng limon. Magdagdag ng kalahating-kalahating halo; talunin ang mga 1 minuto pa hanggang sa pagsamahin. Ibuhos ang pagpuno sa crust crust sa springform pan; makinis na tuktok na may isang spatula. Takpan na may plastik na pambalot; chill nang hindi bababa sa 6 na oras o hanggang sa 48 na oras.

• Hakbang 4

  Upang maglingkod, magpatakbo ng isang maliit na kutsilyo sa paligid ng loob ng springform pan upang paluwagin; alisin ang mga gilid ng kawali. Nangungunang cheesecake na may mga buto ng granada o raspberry. Gumagawa ng 10 hanggang 12 servings.

Mga tip

Ang cheesecake ay maaaring gawin ng dalawang araw sa hinaharap; tindahan na sakop sa ref. Mga granada ng buto; takpan at ginawin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 451 calories, (19 g puspos na taba, 109 mg kolesterol, 322 mg sodium, 17 g carbohydrates, 3 g fiber, 7 g protein.